В конце лета из каждого окна, с каждой дачи несется неповторимый аромат: на сковороде жарятся баклажаны. Хозяйки посыпают их зеленью, чесноком, добавляют перец. Этот запах не перепутать ни с чем. Вот только одна проблема: жареные баклажаны впитывают масло, как губка. Только успевай на сковороду подливать. А растительное масло — это куча калорий, до 900 в 100 мл, между прочим. Продукты в большом количестве масла калорийны, канцерогенны, слишком жирны. Ни в коем случае! Шеф-повара поделились с aif...

Овощи, приготовленные на мангале, гораздо полезнее жареных. Благодаря быстрой тепловой обработке они сохраняют больше витаминов и не требуют много жира для запекания. Баклажаны и кабачки — самые популярные овощи, которые готовят к шашлыкам. URA.RU собрало топ самых разнообразные рецептов приготовления баклажанов и кабачков на мангале. Баклажаны на мангале с травами и чесноком Баклажаны на мангале с травами и чесноком — отличное блюдо для пикника. Этот рецепт позволяет создать блюдо с насыщенным ароматом трав и тертого чеснока...