Много раз ела эту замечательную закуску из баклажанов и наконец приготовила сама. Теперь знаю что постоянно буду делать её на даче! Бабагануш постное или вегетарианское блюдо, в сезон совсем недорогое. Хотя и дома удалось добиться "копчёного" вкуса, расскажу как. Сейчас баклажаны дорого стоят, но возьмите пару штук, если поедете жарить шашлыки на природе – не пожалеете. Подруга моей мамы (она из Краснодара) замораживала летом печеные баклажаны и осенью угощала нас с мужем вкусным салатом с такими баклажанами...

Великолепная закуска - Баклажаны на мангале в томатной заправке. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрее! Для приготовления Вам понадобятся: - Баклажаны - 4 шт.; - Помидор (томат) - 2-3 шт.; - Чеснок - 4 зубчика; - Масло растительное / оливковое; - Соль и Черный перец (молотый)...