Хачапури – национальная грузинская лепешка с сыром. Сегодня будем готовить ее домашний вариант на сковороде из кисломолочного теста. Пышные, мягкие, сырные… Готовятся очень быстро! Получаются очень сытными и вкусными! Берем 400 грамм кефира жирностью 3,2 % ...

Это рецепт очень простых хачапури на сковороде! Лепёшки готовятся быстро, получаются очень вкусными и съедаются в один миг! В первую очередь делаем начинку: Сыр натираю на крупной тёрке. Я взяла сулугуни и брынзу (50/50). Брынзу можно заменить на адыгейский сыр, моцареллу, творог или любой рассольный сыр. Добавляю яйцо и хорошо перемешиваю. Делю на 4 части, и формирую 4 колобка ( для 4 хачапури). Накрываю плёнкой и убираю в холодильник созревать. Теперь тесто: Сливочное масло нужно растопить и остудить...