Сегодня будем готовить пышные оладьи на кефире (без дрожжей). Они готовятся легко и быстро, их обожают взрослые и дети. Но есть пара секретов, чтобы они получались пышными и легкими, как пух. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 мл. кефира (любой жирности) 1 яйцо 1,5 ст.л. сахара 0,5 ч.л соли 400-450 гр. муки 0,5 ч.л соды без горки ванилин (1 гр.) или ванильный сахар (10 гр.) масло для жарки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО В глубокую емкость вливаем кефир. Кефир должен быть теплым или, хотя бы, комнатной температуры (не из холодильника)...

Моя история с оладьями очень длинная. Начнем с того, что мой муж их просто обожает, и поэтому я перепробовала наверное все рецепты какие только можно, чтобы в итоге у меня все-таки получились эти пышные мягкие оладушки. Потому, что я всегда сталкивалась с проблемой, что они получались то сильно тонкие, то жесткие и сухие. И в конечном счете, после проб и ошибок я нашла свой идеальный рецепт. Поэтому если вам моя история знакома, читайте до конца, я поделюсь всеми тонкостями приготовления этих, на один взгляд простых блинчиков...