Хранить красную свеклу лучше всего в погребе или в подвале. Температура должна быть +2…+5°C, влажность воздуха — примерно 85%. Разложите овощи тонким слоем на стеллажах или полках либо поместите в деревянные ящики с песком, золой или древесной стружкой. Регулярно проверяйте состояние запасов и удаляйте испорченные корнеплоды. Также можно положить свеклу в холодильник. Свежую свеклу промойте, высушите и положите в полиэтиленовые пакеты с отверстиями для вентиляции...