Недавно я решила порадовать своих домашних каким-то необычным десертом. И первый прийшедший в голову вариант — это глазурь из белого шоколада! Как же приятно посреди обычного дня создавать что-то волшебное. А знаете, что я раньше стеснялась? Когда-то мне не удавалось сделать глазурь, которая бы блестела и держалась на тортах! Каждый раз, начиная экспериментировать, я тянулась к закалённым рецептам, но не могла представить себе, что когда-нибудь я смогу сама готовить эту дивную, сливочную красоту...

Знаете, бывает такое, что ты готовишь какое-то блюдо, и вдруг оно совершенно не получается? Вот недавно я столкнулась с такой ситуацией — решила приготовить торт для юбилея мужа. Все было прекрасно, пока дело не дошло до глазури. Я выбрала белый шоколад, ведь он такой нежный и аппетитный. Но именно в тот момент, когда я его растапливала, он решил меня подвести. Все эти моменты переживания и неудачи заставили меня задуматься о том, как же важна правильная техника работы с шоколадом. Приготовить глазурь...