Знаете, бывает такое, что ты готовишь какое-то блюдо, и вдруг оно совершенно не получается? Вот недавно я столкнулась с такой ситуацией — решила приготовить торт для юбилея мужа. Все было прекрасно, пока дело не дошло до глазури. Я выбрала белый шоколад, ведь он такой нежный и аппетитный. Но именно в тот момент, когда я его растапливала, он решил меня подвести. Все эти моменты переживания и неудачи заставили меня задуматься о том, как же важна правильная техника работы с шоколадом. Приготовить глазурь...