Мне кажется, что говяжий язык стоит наравне с оливье и селедкой под шубой в списке новогодних продуктов и блюд. Язык - один из вкуснейших деликатесов, которые относятся к субпродуткам и имеют высокую гастрономическую ценность...

Говяжий язык содержит много ценных веществ, поэтому очень желательно включать его в свой рацион. Его используют для приготовления многих вкусных блюд. Как правильно приготовить язык? Нюансы приготовления Прежде всего, надо правильно выбрать этот субпродукт. Следует выбирать говяжий язык с ровным цветом небольшого размера. Для приготовления языка можно брать разные специи и овощи. В бульон чаще всего добавляют укроп, петрушку, лук, морковку, репу. Что касается специй, подойдет тимьян, базилик, черный и душистый перец, гвоздика...