Ко мне на консультацию всё чаще приходят люди с одной и той же историей: «Начал есть больше овощей — и живот вздулся, как будто я съел что-то не то». Знакомая ситуация? Разбираю, почему так происходит и как оставить овощи в рационе, не расплачиваясь за это дискомфортом. Клетчатка — основа здорового питания, но для чувствительного кишечника сырые овощи и фрукты могут стать настоящим испытанием. Объясняю, какие механизмы запускают вздутие и как правильно готовить плоды, чтобы они приносили только пользу...