Мода на чайный напиток со сладкими шариками пришла из Азии, после чего его полюбили во всем мире, в том числе в России. Интерес к лакомству растет: ожидают, что в 2024 году мировой рынок бабл ти достигнет $2,63 млрд [1]. РБК Life выяснил, из чего делают бабл ти, где можно попробовать этот напиток и как приготовить его самостоятельно. Бабл ти (или боба ти) ― это напиток, сочетающий чай, молоко и жевательные конфеты из тапиоки или фруктового желе. Бабл ти изобрели на Тайване, однако точная история его происхождения неясна...

Бабл ти давно уже захватил весь мир, в том числе и Россию. Красив, фотогеничен, сладок — он всегда в топе у детей и подростков. Разбираемся, откуда он взялся, вреден ли и можно ли повторить его дома. История бабл ти Бабл ти, или чай с шариками, он же боба ти — это сладкий напиток, который готовят из чая с добавлением в молоко шариков из тапиоки с разными вкусами. Этот чай появился в конце 1980-х в Тайване. Есть версия, что его придумала Лин Сью Хуэй в чайной Чун Шуй Тан. Она первой объединила чай с молоком с шариками из тапиоки, которые стали привычным десертом...