В продолжение темы пассеровки всего и вся — отдельный вопрос, как правильно пассеровать муку? Дело в том, что правило «количество жира — 10-15% от веса продукта» тут не работает. Вернее, работает не всегда. Дело в том, что муку можно пассеровать аж четырьмя разными способами: • Можно сделать белую мучную пассеровку сухую; • Можно сделать белую мучную пассеровку на жире; • Можно сделать красную (коричневую) мучную пассеровку сухую; • Можно сделать красную (коричневую) мучную пассеровку на жире...

Мука в саду и на грядке: неожиданная помощь для растений и защита от вредителей На первый взгляд, мука — это всего лишь кухонный продукт, необходимый для приготовления хлеба, блинов или пирогов. Но на самом деле, этот простой и доступный материал может стать отличным помощником в огороде. Помимо своего основного кулинарного применения, мука — это натуральное удобрение и мягкое, но эффективное средство защиты растений от многих вредителей. Использовать её на участке выгодно, безопасно и экологично...