Не все знают, какие технические требования предъявляются к помещениям для открытия предприятия питания. При поиске помещения возникает желание сразу взять понравившееся в аренду или купить, что может вылиться в крупные затраты. Чтобы этого избежать, сначала нужно выяснить, подходит ли помещение для реализации желаемой концепции. Для этого нужно выяснить следующие вопросы: В зависимости от типа заведения, требования могут меняться. Помещение, не подходящее для открытия предприятия быстрого питания может подойти для открытия кофейни...

Кофейный бизнес справедливо считается одним из наиболее востребованных направлений для тех, кто решил открыть свое дело. Его популярность настолько высока, что многие образовательные центры проводят специализированные курсы по открытию кофеен «под ключ». Однако, чтобы успешно запустить проект, важно грамотно все рассчитать и составить детальный бизнес-план. Подробнее об этом расскажем дальше. Концепция кофейни Есть несколько форматов кофеен, которые можно разделить на три категории. Чтобы выбрать подходящий из них, изучим возможные варианты...