Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Запахло...сладеньким! Ну, наконец-то! Я приобщилась таки к увлечению кондитерством в целом и меренгами в частности. ⠀ Для тех, кто ещё боится, сообщаю, что стоит только сделать первый шаг, так тут же выяснится, что занятие это залипательное, а результат быстро и с удовольствием съедаемый. ⠀ Короче, хватит разговоров. Чувствую, надо вывесить в шапке профиля наш новый девиз: "Иди и делай!" ⠀ Сразу скажу, что планетарный миксер - это наше всё, это гениально, жму руку его изобретателю, но...можно работать и ручным, так что оправданий отлынивающим нет...