Сезон грибов в разгаре, и вопрос, что приготовить из грибов, встаёт перед каждой хозяйкой. Лукошки полны белых, подосиновиков, подберёзовиков и лисичек. Но даже если ты не ходила в лес – шампиньоны и вешенки круглый год ждут на полках магазинов. Грибы – продукт универсальный: они одинаково хороши в супах, жарком, закусках, соусах и даже в выпечке. Собрала 20 рецептов – от классических жареных грибов с картошкой до изысканного грибного супа и неожиданных решений вроде пиццы с грибами. Успех любого блюда начинается с правильного выбора и подготовки грибов...

Ну что, проголодались? Бывает такое состояние, когда хочется чего-то эдакого, но чтобы без пятичасового стояния у плиты и поиска дефицитных артишоков в три часа ночи. На этот случай у каждой хозяйки в закромах памяти должен быть припрятан дежурный вариант. И сегодня мы разберем, пожалуй, самый беспроигрышный дуэт в кулинарии — нежные шампиньоны и тягучий сыр. Грибы — это же чистый вкус «умами», природный усилитель удовольствия. А сыр? Сыр — это просто любовь в чистом виде. Когда эти двое встречаются в одной тарелке, происходит настоящая магия. Кто-то скажет: «Ой, да это же банально!». А я отвечу: классика не стареет, она просто ждет правильной подачи...