Окрошка - это один из самых распространенных холодных супов, которые готовят летом. И это неудивительно, ведь окрошка имеет приятный кисловатый вкус, а также содержит овощи, которые обеспечивают блюду невероятную свежесть. Кроме этого, несмотря на свою легкость окрошка достаточно сытная и питательная. Готовится такой суп на различных основах: воде, квасе, сыворотке и различных отварах...

Много всяких видов приготовления данного блюда. Но в нашей семье уже много лет используют только один способ приготовления. Окрошка на бульоне. Это всегда сытное и вкусное блюдо. Не стоит думать, что если приготовлено на бульоне - то это какой то суп и он замерзает. Нет, это та же самая окрошка, она не замерзает и едят ее холодной. Для приготовления нам понадобится: Колбаса, отварной картофель, вареные яйца, бульон ( куриный, свиной - кому какой нравится), редис, укроп, мясо с бульона, зелёный лук, свежий огурец, лимонная кислота, соль, майонез, марля...