Они дают энергию не на короткий период, а на продолжительное время. Употребление овощей и круп придаст сил пожилым людям, сообщила врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева. В овощах содержится много сложных углеводов, которые дают энергию не на короткий период, а на достаточно продолжительное время, отметила специалист. Она посоветовала обратить внимание на болгарский перец, шпинат, огурцы и кабачок вместе с источниками полноценного белка: мясом, птицей или рыбой...

«На общую энергию влияет то, насколько хорошо работают наши митохондрии, – говорит геронтолог, нутрициолог, кандидат биологических наук Елена Крохмалева. – Митохондрии – это энергетические станции клеток, которые помогают преобразовывать питательные вещества в энергию. Это означает, что употребляя в пищу продукты, поддерживающие функцию митохондрий, мы становимся более энергичными, работоспособными и жизнерадостными». Калории, которые мы потребляем, состоят из макронутриентов – углеводов, белков и жиров – и микроэлементов – витаминов и минералов, которые участвуют в переработке энергии...