Многие привыкли слышать: пить воду после еды нельзя, иначе разбавляется желудочный сок и пища переваривается хуже. Это убеждение настолько распространено, что превратилось в бытовое правило, которое редко кто подвергает сомнению. На деле вопрос, можно ли пить воду после еды, устроен тоньше, чем кажется на первый взгляд. Ответ зависит от объема выпитой воды, ее температуры и того, что именно человек съел. В статье рассказываем, пить ли воду после еды и через сколько это лучше делать. Желудочный сок содержит соляную кислоту и ферменты, которые расщепляют пищу...

Прием пищи действительно может влиять на действие лекарств, поэтому фраза «таблетку можно выпить в любое время» подходит далеко не для всех препаратов. Еда способна менять скорость и объем всасывания действующего вещества, а значит, влиять на концентрацию препарата в крови и его эффективность. Об этом рассказал доцент кафедры биохимии Института биомедицины (МБФ) Пироговского Университета Масамрех Рами Ахмад. «После приема пищи меняется работа желудочно-кишечного тракта: скорость опорожнения желудка, кислотность, количество пищеварительных ферментов и желчи...