Составили список полезных продуктов, которыми можно заменить сливочное масло для здорового питания (или если ты просто забыла его купить). Чем полезны варианты замены и в каких пропорциях их смешивать — читай в статье. Сливочное масло содержит около 80% молочного жира и 20% сухого молока и воды. Оно придает нежный вкус и аромат блюду, поддерживает правильную влажность, делает тесто более пышным и убирает клейкость. Но если под рукой не оказалось сливочного масла, или его необходимо заменить из-за непереносимости лактозы, можно взять другие ингредиенты с похожими свойствами...

Сливочное масло – один из самых популярных ингредиентов в выпечке. Оно придаёт богатый сливочный вкус, нежную текстуру и аппетитный аромат. Однако, по разным причинам, будь то диета, аллергия или просто желание экспериментировать, может возникнуть необходимость найти ему альтернативу. К счастью, существует множество вариантов, которые помогут добиться отличных результатов, сохранив вкус и текстуру любимых десертов. Плюсы. Нейтральный вкус, доступность, хорошая замена 1:1. Минусы. Может сделать текстуру выпечки немного более влажной...