Для многих сахар в составе продукта – причина отказа от покупки. Даже минимальное его количество вызывает негативные эмоции и ряд острых вопросов. Как же реагируют на этот тренд производители? В некоторых случаях сахар можно убрать из состава продукта. Например, на Ферме М2 так и поступили с рядом колбас и мясных деликатесов. В других ситуациях его можно заменить, например, добавляя в чай мёд или подсластитель. Но возникает другой вопрос: что содержит в себе сахарозаменитель? Действительно ли он полезнее натурального продукта или несёт в себе другие угрозы? Разберёмся в этой статье...

Многие, садясь на диету, вдруг пытаются найти альтернативу сахару, якобы так полезнее. Но действительно ли пользы больше? Разберем, чем вреден сахарозаменитель (разные его виды). Сахарозаменители — это вещества, которые используются для придания продуктам и напиткам сладкого вкуса вместо традиционного сахара. Первым был открыт сахарин (в 1879 году химиком Константином Фальбергом). Массовое распространение подсластитель получил во время Второй мировой войны, когда был дефицит сахара, а дешевый сахарин помогал решить проблему...