Креветки 150 размера — это как морские гиганты на вашей тарелке: крупные, мясистые, с ароматом, который зовёт попробовать. Но вот вопрос: как их приготовить, чтобы не пересушить и сохранить всю сочность? Давайте разберёмся вместе — будто я рядом и показываю, как держать сковородку. Креветки 150 — это не просто еда, а почти событие. Размер 150 значит, что в килограмме примерно 150 штук — каждая около 6–7 см длиной без хвоста. В них до 20% белка и всего 1–2% жира, что делает мясо нежным и лёгким. Ежегодно вылавливают около 3 миллионов тонн креветок, и крупные — вроде наших 150 — всегда в топе...

Креветки на сковороде – проверенный и мой любимый рецепт креветок. У нас есть целых два друга, связанных с морепродуктами. Один работает в ресторане и часто их готовит, второй – занимается их продажей (собственно, у него то я их и покупаю почти всегда). И оба друга иногда делятся рецептами, которые я тут же повторяю на кухне. Сегодня у нас рецепт от друга-повара – жареные креветки: Надо сказать, что ни повар, ни друг-хозяин магазина (а он с Сахалина, между прочим) особо не заморачиваются с рецептами...