12,8K подписчиков
9,4K подписчиков
20 летний Kopke tawny porto. Описание без сравнения |
Содержание алкоголя 20%, стандартно. Сахара 121 грамм на литр. То есть, он сладкий. Я сталкивался с тем, что чем старше портвейн тони, тем, как правило, он более сладкий. Если пройтись по портвейнам, что были у меня в блоге, то "Копке Тони" имел 95 граммов, "Копке" 10 лет - 114 гр., у 20-летнего ещё больше, как видим. Если смотреть другие портвейны, то 30-летний Dalva содержал 124 грамма, а 40-летний Maynard’s Tawny Porto, вообще, 129 граммов. Kopke Colheita 1985-го года, вообще, имел 130 граммов сахара на литр! Любопытно, с чем это может быть связано. С испарением?
Но на правило есть и исключения. 40-летний Taylor's не очень сладкий, в пересчёте на литр всего привычные сто граммов с небольшим хвостиком, а у 50-летнего сахара, как у 10-летнего Taylor's Tawny, 110г.
Самый сладкий портвейн в моей коллекции - белый (!) Kopke Colheita 2008 года - 142 (!) грамма сахара. С чем такой сравнивать? Покупал для сравнения с "Золотой фортуной Солнечной Долины" 2003 года или "Портвейном Крымским Инкермана" 2009 года, но у них по 95 граммов сахара. Это не сравнить. Чуть послаще будет портвейн Derbend collection, 100 граммов. Непонятно, в общем. Советуйте, пожалуйста.
Экскурс в сахар закончил.
Цвет у Kopke 20 tawny porto хорошо получилось передать на фото. Прозрачный.
Аромат сдержанный. Демонстрирует ноты орехов, сухофруктов, нуги и карамели. Во вкусе тоже карамельно-ореховый. Играет в бокале, развивается. Приходят нотки бисквита, кофе. В какой-то момент мелькает ржаная корочка. В дальнейшем развитии смола и кора, но не сосновая, а вишнёвая. В долгом послевкусии жжёный сахар.
Проверил, что на канале с 21 декабря было только одно сравнение красных сухих вин. В основном были игристые вина, коньяки, портвейны и другие ликёрные вина. Пора уже отходить от праздников, тем более, что сравнений красных поднакопилось. В ближайшем посте выложу грузинское Chigogidze сорта александроули и мерло от "Галицкий и Галицкий"