Портулак вкусен и питателен. Это отличный вариант для тех, кто только начинает заниматься собирательством пищи в дикой природе и еще не успел почувствовать вкус к нему. Кроме того, эту траву легко выращивать, и он является отличным почвопокровным растением, которое помогает предотвратить пересыхание почвы летом. На камчатке это растение оказалось, будучи занесённым людьми. Встречается на полях и на заброшенных огородах. Мягкие, сочные листья портулака содержат больше омега-3 жирных кислот, чем любая другая листовая зелень, и даже больше, чем некоторые виды рыбьего жира...

Думаю, что многие знакомы с этим растением, но ошибочно принимают его за сорняк. Попав один раз в огород, портулак начинает размножаться с невероятной скоростью. Засуха, почва, все ему нипочем. Портулак Портулак - это однолетнее травянистое растение семейства Портулаковых. Листья мясистые, нижние - супротивные, верхние – розеточные, удлиненно-клино­видные с тупым кончиком. Цветки невразные, лепестки желтого цвета. В народе портулак называют еще "ковриком" за его способность за несколько месяцев застелить весь огород...