Рассказываем, как приготовить густую, вязкую и очень вкусную простоквашу всего за 5-7 минут активного пребывания на кухне. Подойдет даже обычное магазинное молоко.
Ингредиенты:
— Молоко жирное (от 4,7%) – 2 л
— Сметана 20-25% – 4-5 ст. л.
Способ приготовления:
1. Молоко налейте в кастрюлю или ковш, поставьте на плиту и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пенку и дайте остыть до комнатной температуры.
2. Добавьте сметану и перемешайте при помощи венчика.
3. Накройте крышкой, оберните полотенцем и поставьте в теплое место на 5-6 часов – например, у батареи или в разогретую до 40°C и выключенную духовку. Также можете поставить кастрюлю на «водяную баню» – емкость с горячей водой. Периодически добавляйте горячую воду.
4. Спустя обозначенное время дайте продукту остыть до комнатной температуры, переложите в стерилизованные банки, закройте крышками и уберите в холодильник.
Приятного аппетита!
