Игристые вина «Левъ Голицынъ»

Сабраж («sabrage», от фр. sabre, сабля) — способ открыть бутылку игристого вина ударом сабли. Во время шампанизации в бутылке с игристом вином создается давление до 6 атм., и в точке соприкосновения вертикального и горизонтального шва бутылки происходит концентрация напряжения. При ударе саблей в нужную точку возникает трещина, которая и дает старт взрывной реакции высвобождения углекислого газа. Но откуда взялась традиция открывать вино таким образом? Существуют несколько версий возникновения традиции сабража...

Дижести́вы (от лат.digestivus/фр.digestif, «средство, способствующее пищеварению») — общее название напитков, которые подают после еды. Как и аперитивы, дижестивы когда-то были лекарственными средствами и многие классические дижестивы создавались как лечебные эликсиры, которые облегчат самочувствие после переедания. Сегодня напитки на дижестив призваны быть завершающим акцентом гастрономического мероприятия. Задача дижестива – добавить полноты ощущений и переключить гостей от приема пищи к общению...

Один из главных символов праздника Великой Пасхи — вино. Подготовили пост о сочетаниях игристого вина и традиционных блюд для тех, кто в Пасху готов к чему-то кроме кагора 🥂 🍾 Яйца считаются неподходящим продуктом для сочетания с винами и только игристое составит им отличную пару в силу своей кислотности и живого характера. «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» брют белое будет лучшим винным сопровождением отварных яиц со сливочным маслом и икрой, яиц с майонезом и травами или яиц под сырным соусом...

Верите, что на полках магазинах полно «порошковых» вин, вино нельзя выбрать только по этикетке и чем старше вино, тем оно вкуснее? Директор по производству завода «Игристые вина» Владислав Джабиев прокомментирует эти утверждения. Владислав закончил университет по специальности «Производство вина и продуктов, полученных путем брожения» и уже больше 20 лет работает в виноделии. Является автором научной работы по теме «Стабилизация цвета розовых вин». Это старая байка, которая передаётся из уст в уста уже много лет, как страшилка про вредность микроволновых печей...

«Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» брют белое — эталонный вкус классического игристого 🥂 Вино светло-соломенного цвета с золотистым блеском. В аромате сливочные оттенки переплетаются с фруктовыми нюансами. Вкус мягкий и гармоничный, с освежающей кислотностью и длительным приятным послевкусием...

Какие интеллектуальные игры были популярны во времена Льва Сергеевича Голицына? Над чем хохотали в модных салонах и как развлекались современники князя до изобретения кроссвордов и сканвордов? Одно из популярных развлечений 19 века — шарады (фр. charade, от окс. charrado — букв. «беседа, болтовня»), салонная игра, в которой слова разбивались на части так, чтобы каждая часть имела смысл самостоятельного слова и ей давалось описание, как в загадке. Слоги в шарадах могут быть любой части речи: глаголы, существительные, прилагательные, местоимения...

Подготовили рецепт легкого и пикантного коктейля 🍹 На 1 порцию коктейля нам понадобятся: - вино игристое «Наследие мастера «Левъ Голицынъ» белое полусладкое или полусухое, 150 мл - лимон, 1/4 шт - свежий имбирь, 10 г - цедра лимона, 10 г - лемонграсс, 1/3 стебля - лед дробленый, 150 г - мята (для украшения)...

Бутылка вина может стать отличным подарком к празднику. Но чтобы не возникло недоразумений, лучше знать тонкости этикета в этом вопросе. Строгий этикет не рекомендует дарить вино ко Дню рождения в качестве основного подарка. Однако оно отлично дополнит подарок, особенно если вас пригласили в гости (к совершеннолетнему человеку, конечно!). Только помните, что в наше время все зависит от контекста — от отношений и договоренностей с именинником, а еще от происхождения и стоимости вина. Не стоит дарить любые алкогольные напитки тем, кто исповедует ислам...

28 марта — Всемирный день историка и мы решили отметить его материалом об одном столетии из истории шампанского в России. Один век это совсем небольшой срок для вина, ведь оно сопровождает человечество не меньше 9000 лет — именно таков возраст самых старых вин, найденных в Грузии и Китае. Шампанское и Россию связывают прочные узы: деловые, любовные, дружеские. Это история взаимных обязательств и развития вкусов, интересов и культуры. Есть предположение, что с винами из Шампани русские цари были...

Поэзия Северянина — литература гедонизма. Автор пишет про ананасы в шампанском, фиалковый ликер и прочие приметы роскоши своего времени. Поэт воспевал жизнь столичного денди, звон бокалов, декадентство и богемный шик. И хотя заметную часть своей жизни Северянин писал об изобилии «авансом», проводя дни в крохотной комнате на окраине города, «Увертюру» («Ананасы в шампанском») он создал уже будучи знаменитым. По сюжету, под стрекот аэропланов и рев автомобильных моторов лирический герой бежит от пустоты действительности...

Абийя́ж (от фр. habilláge, оболочка, покрытие, одеяние) — внешнее оформление бутылок с вином. Финальный этап подготовки вина к выпуску с производства. Изначально термином «абийяж» называли процесс надевания колпака и мюзле на горлышко бутылки игристого, но позже этим же термиом стали именовать весь процесс оформления бутылки. Абийя́ж выполняет практическую, информативную и рекламную задачи. Упаковка помогает отличать один товар от другого. Этикетки содержат как информацию для принятия решения...

Рецепты жены знаменитого комиссара Жюля Мегрэ стали известны благодаря книге «Кулинарные рецепты мадам Мегрэ», основанной на описаниях еды и кулинарных традиций, встречающихся в саге о комиссаре. И хотя «Рецепты» не являются оригинальным произведением Сименона – стали популярны среди поклонников его творчества. Один из рецептов в книге – шоколадные профитроли – стал легендой. Этот тающий во рту десерт подается в кафе по всей Франции. Такие профитроли составят отличную гастрономическую пару с игристым вином...