Игристые вина «Левъ Голицынъ»

Дорогие ценители изысканных вкусов и поклонники игристых традиций! Сегодня Международный день бармена и в честь праздника мастеров коктейльного искусства мы погрузимся в историю легендарного Беллини — напитка, который десятилетиями покоряет сердца. А вместе с ним вспомним его блистательных «родственников»: Тинторетто, Пуччини, Россини и... Мимозу. Конечно, всё это с игристыми винами «Левъ Голицынъ»! Беллини — это не просто смесь вина и персикового пюре. Это символ легкости, элегантности и итальянского шика...

Дорогие ценители истинного вкуса! Русская кухня сегодня переживает настоящий ренессанс, возвращаясь в меню лучших ресторанов и на наши столы. Мы этому рады, ведь каждое старинное блюдо это часть истории, отражение природы и обычаев наших предков, один из способов рассказать о нас и о нашей культуре. Так гурьевская каша стала символом уюта русской кухни: этот десерт готовили и в столичных ресторанах, и по праздникам в простых семьях. Эта каша — символ роскоши и кулинарного мастерства, созданный чтобы удивить любого гурмана...

Первое упоминание о «шампанских винах» в России относится к 1721 году, о них пишет в своих дневниках голштинский дипломат Фридриха Берхгольца. Он описывает, как его угощали редкими винами из личного погреба Петра I в Петергофе: «Их нет ни у кого, кроме самых богатых вельмож». В ту эпоху шампанское было сладким, мутноватым и подавалось ледяным — его пили быстро, не задумываясь о тонкостях вкуса. Но уже к XIX веку всё изменилось… В XIX веке игристые вина прочно обосновались на праздничных столах русской аристократии...

Дорогие ценители изящных вкусов и тонких наслаждений, сегодня празднуется международный День круассана 🥂 Поэтому поговорим о сочетании, которое превратит любое утро в маленький праздник: круассаны и игристое! Почему они создают идеальный тандем? Как испечь круассан, который засыплет вас миллионом хрустящих лепестков и наградит нежной серединкой? И, наконец, как подобрать к круассану игристое вино? Разберёмся с лёгкостью, изяществом и, конечно, историческими отступлениями. «Круассан» — слово французское, но корни у него австрийские...

Рыба и морепродукты — это всегда праздник вкуса, аристократичная лёгкость и свежесть. Но какой напиток сможет подчеркнуть их достоинства, а не заглушить их тонкие вкусы? Классический ответ — «лёгкое белое», но мы предлагаем взглянуть шире. Свежие и гастрономичные игристые вина — идеальные спутники таких блюд, особенно если выбрать их с умом. Сегодня мы разберёмся, как выбрать игристое к рыбе и дарам моря, чтобы каждый глоток превратил ужин в гастрономическое путешествие. Почему игристое? 🍾 Игристое вино — это не только элегантный аперитив...

Виноделие в царской России было не просто ремеслом — это был сложный путь, проложенный наукой и огромным терпением. В 1899 году Николай II, впечатленный успехами отечественного виноделия, повелел вручить князю Голицыну уникальный дар — большой серебряный ковш работы Фаберже. Этот шедевр не просто украшение: он стал символом торжества русской винной школы. Лев Сергеевич Голицын — фигура культовая. Первые призы за российские вина на международных выставках, российский регион как центр виноделия — все это его заслуги...

«Мы с вами на брудершафт не пили» — эту фразу слышали многие, но все ли понимают её смысл? Приветствуем вас в уголке винной культуры! Сегодня говорим о традиции, которая скрепляла узы дружбы, роднила незнакомцев и даже… спасала от врагов. Брудершафт – обычай с многовековой историей, который когда-то означал доверие, равенство и новую ступень близости. Сегодня это, скорее, способ добавить немного тепла и юмора в общение. Кто-то делает это по старинным правилам, кто-то в шутку, но смысл остаётся тем же: стать ближе, пусть даже только на время застолья...

Дорогие гурманы и ценители тонких гастрономических наслаждений! Старый Новый год — время, когда стол должен ломиться от угощений, достойных русских традиций. И что подать в такой вечер к нарядному игристому, если не вареники? Это аппетитное традиционное блюдо русской кухни в сочетании с правильным вином способно раскрыть новые грани. Разбираемся, как превратить простое блюдо в праздничный гастрономический перформанс. Готовьте скалки, доставайте бокалы — начинаем! Старый Новый год — праздник, где соединяются традиции и современность...

Пока кто-то уже с грустью убирает гирлянды, другие ждут следующий праздник, таинственную ночь с 13 на 14 января. Старый Новый год — уникальный праздник, рожденный на стыке разных календарей, традиций и суеверий. Откуда он взялся? Как его отмечают в разных уголках мира? И почему в этот вечер принято прятаться за пирогами, сжигать солому и гадать на луке? В 1918 году советская Россия перешла с юлианского календаря на григорианский, и даты сместились на 13 дней. Но народная память сохранила прежний ритм — так и появился «Старый» Новый год, отмечаемый по уходящему летоисчислению...

Друзья, приветствуем вас в канун светлого праздника! 🎄 Русская кухня сегодня триумфально возвращается: традиционные рецепты переосмысливаются, шефы вновь вспоминают блюда, о которых можно прочитать у русских классиков, рецепты из книг Похлебкина и Молоховец пересматривают с внедрением передовых технологий. Рестораторы и шефы модных заведений вновь возвращают в меню выпечку, и в том числе все чаще можно встретить курник — пирог, который в XVIII–XIX веках украшал столы и бояр, и крестьян. Его готовили...

Дорогие читатели, в преддверии светлого праздника Рождества предлагаем окунуться в воспоминания о старых добрых временах, когда традиции соблюдались неукоснительно, а праздничный стол ломился от яств. Позвольте вам рассказать, как встречали Рождество в Российской императорской семье Романовых — с ёлками, бобовыми королями, гусями и шампанским! Для императорской семьи главным зимним праздником было именно Рождество — день, когда в доме зажигались свечи, пахло хвоей и мандаринами, а подарки дарили не 31 декабря, а вечером 24-го...

Дорогие ценители игристого, дамы и господа!🥂 31 декабря наши бокалы наполняются искристым золотом, а время будто бы замирает, чтобы оглянуться, вздохнуть и… дать нам минутку на мечты. Новый год — это не просто смена цифр на календаре. Это тихий шепот надежд, что хранит каждый дом. Это смех детей у елки, звон хрустальных бокалов, скрип снега на крыльце. Это мгновения, когда даже взрослые разрешают себе верить в чудо. Пусть в этом году ваши бокалы наполняются не только вином, но и счастьем, которое так легко упустить в суете...