Лена ПП Кондитер

Коржи на йогурте/кефире - это "база"? Но даже в базе я вижу столько ошибок! Разбираем раз и навсегда.

Когда вы видите такой рецепт, думаете: "Что там может пойти не так? Смешал йогурт, муку, соду - и готово". А потом корж получился плотным, суховатым или вообще не поднялся. Знакомо? В новой статье в моём Дзен-Премиум я расставила все точки над i по коржам на йогурте, кефире и пюре. Это база, которую важно понимать, чтобы десерты получались идеально с первого раза. Что вы узнаете: 🥛 Какой йогурт подходит (нет, не любой - чистый состав, не питьевой. Греческий - отлично!). 📐 Рабочая пропорция йогурта и муки, с которой коржи не "кирпичи" ⚗️ Многие знают, что соду не нужно гасить в ложке...

1 день назад

🍀 СКИДКА НА СБОРНИК “ПП КОНФЕТЫ” ⏳ Всего лишь 5 ДНЕЙ, с 13 по 17 мая, действует скидка ₽500 на мою книгу! Теперь её стоимость всего ₽1 200 вместо привычных ₽1 700. ✨ Это не просто сборник рецептов, а настоящий пошаговый путеводитель по созданию здоровых сладостей! ✨ Внутри вас ждут: - 15 новых рецептов невероятно вкусных и полезных конфет - Тонкости замены ингредиентов и секреты сочетаемости вкусов - Подробная инструкция подбора компонентов для идеального результата - Возможность создавать миллионы уникальных комбинаций благодаря этим знаниям 💎 Обычно такую ценнейшую информацию предлагают исключительно в рамках дорогих онлайн-курсов. Но я сделала её доступной каждому, выпустив сборник в форме книги! Получите максимум удовольствия и вдохновения прямо сейчас, распечатайте сборник или сохраните в цифровом формате и наслаждайтесь полным разнообразием полезных десертов! 🍰 🔥 Купить и скачать книгу можно здесь.

3 дня назад

Чизкейк в креманке. Такого Вы не пробовали - супер десерт за 5 минут! Без сахара, без глютена, без яиц. Низкоуглеводный рецепт.

Новый рецепт от моего мужа Артёма. Вы узнаете как приготовить вкуснейшее лакомство буквально за 5 минут! Это кремовый порционный десерт с прослойкой хрустящих орехов! Очень вкусно и очень легко! При этом низкоуглеводно. Это эксклюзивный видео-рецепт из моей книги "Десерты за 5 минут" - теперь на Дзен.Премиум! 🧡 https://dzen.ru/lenappkonditer?tab=premium 🧁🍊 Здесь уже опубликовано 13 рецептов:...

431 читали · 1 неделю назад

Цельнозерновая мука не равно "невкусно". 5 секретов, которые изменят вашу выпечку. 🌾

Вы стараетесь печь полезно: берёте цельнозерновую муку, убираете сахар. А в итоге коржи получаются плотными, сероватыми и имеют какой-то… ну, странный привкус. Знакомо? 🤔 Многие думают, что это особенность ПП-выпечки)) Но нет. Это просто недостаток понимания. В новой статье в моём Дзен-Премиум я разобрала всё, что касается текстуры, цвета и аромата выпечки из цельнозерновой муки. Без воды, только практика и моя личная экспертиза. Вот что вы узнаете: Почему выпечка из цельнозерновой муки получается более плотной - и как сделать её пышнее (спойлер: помогают камедь и правильный помол)...

435 читали · 2 недели назад

Вкуснейшие конфеты из 3 ингредиентов! Полезные и вкусные! Без сахара! Без подсластителей!

Новый рецепт в Премиум! Я покажу вам как приготовить очень необычные конфетки из арахисовой пасты. В них всего три простых ингредиента, очень приятная текстура и прекрасный вкус. Это эксклюзивный видео-рецепт из моей книги "Полезные десерты из простых ингредиентов" - теперь на Дзен.Премиум! 🧡 https://dzen.ru/lenappkonditer?tab=premium 🧁🍊 Здесь уже опубликовано 12...

302 читали · 2 недели назад