Лемма Плейс

Летний сезон — идеальное время для того, чтобы увеличить выручку и оборачиваемость столов. Открытые веранды и террасы привлекают гостей, увеличивают средний чек и создают приятную атмосферу. Однако, чтобы извлечь максимум прибыли, важно не только грамотно организовать летнюю площадку, но и обеспечить эффективную работу всего заведения. В этой статье разберем юридические аспекты, способы оптимизации работы ресторана с верандой и возможности автоматизации, которые сделают ваш бизнес в летний сезон еще эффективнее...

В условиях высокой конкуренции в сфере общепита и доставки еды, успех бизнеса зависит от умения оперативно реагировать на изменения и принимать обоснованные решения. Специальные сервисы аналитики становятся незаменимым инструментом для владельцев ресторанов, кафе и служб доставки. Они позволяют не только контролировать ключевые показатели, но и заранее выявлять проблемы, оптимизировать процессы и повышать прибыльность бизнеса.   Современные сервисы аналитики предоставляют комплексные решения для мониторинга и оптимизации работы бизнеса...

В эпоху цифровизации ресторанный бизнес сталкивается с новыми вызовами: растущие ожидания гостей, необходимость оптимизации процессов и конкуренция за внимание аудитории. Чтобы оставаться на плаву и развиваться, ресторанам необходимо внедрять современные технологии. Рассказываем, как решения для автоматизации помогают ресторанам ускорять работу, значительно увеличивать прибыль и масштабироваться. iikoWaiter — это мобильное приложение для официантов, которое интегрируется с системой автоматизации iiko...

Успех ресторана — довольные и лояльные гости, а для этого они должны получить вкусную еду и качественный, быстрый сервис. Последнее возможно только при условии грамотно выстроенных процессов, а здесь уже без автоматизации не обойтись. Лемма за почти 20 лет работы в ресторанном бизнесе автоматизировала десятки тысяч заведений. Поэтому мы точно знаем, без каких IT-инструментов ресторан не сможет работать быстро и качественно в 2025 году. Для вашего удобства составили небольшой чек-лист. Учет — костный мозг любого ресторанного проекта...

В 2025 году тренды в сфере гостеприимства продолжают меняться, и чтобы стать точкой притяжения, важно учитывать современные запросы аудитории. В этой статье мы разберем ключевые шаги, которые помогут вашему ресторану выделиться и привлечь больше посетителей.  Весной гости ищут легкость и свежесть в блюдах. Обновите меню, добавив сезонные ингредиенты: свежие овощи, зелень, ягоды и легкие белковые продукты.  Интерьер и атмосфера в ресторане играют важнейшую роль в привлечении гостей.  Эвенты — отличный способ привлечь новую аудиторию и удержать постоянных гостей...