Новый год

Новогодние праздники — это всегда вызов для ресторанного бизнеса. Поток гостей увеличивается в разы, а слаженность команды и эффективность работы выходят на первый план. Чтобы не потерять ни минуты, не допустить ошибок и оставить гостей довольными, ресторатору не обойтись без системы автоматизации. Рассмотрим, как iiko может стать незаменимым помощником в это напряженное время. Во время праздничного ажиотажа скорость обработки заказов критически важна. Система iiko: Благодаря iiko среднее время ожидания заказа в праздники можно сократить на 20-30%...

Новогоднее меню — это больше, чем просто набор блюд. Это возможность удивить гостей, создать праздничное настроение и превратить их визит в ваш ресторан в незабываемое событие. Вот несколько идей, которые помогут вам вдохновить гостей и увеличить их лояльность. Каждое блюдо может рассказать свою маленькую праздничную историю. Это не только увлечет гостей, но и создаст эффект эксклюзивности. Пример: Салат с гребешками и цитрусовым соусом назовите «Мандариновое солнце», а десерт с белым шоколадом и клюквой — «Зимний лес»...

Как привлечь больше гостей в декабре? Проведите акции, которые подарят вашим посетителям приятные эмоции и вызовут желание вернуться и провести у вас время снова (а может и саму новогоднюю ночь). Вот примеры несложных акций, которые замотивируют ваших гостей прийти именно к вам. Дарите гостям скидку или комплимент от шефа за каждого друга, который придет по их рекомендации. Это очень простой и эффективный способ увеличить трафик гостей в ресторане и повысить узнаваемость бренда. Каждому гостю дарите что-то символичное: десерт, чай, глинтвейн или сувенир/открытку с пожеланием...

Новогодние праздники — это период, когда рестораны испытывают максимальную нагрузку. Сеть из нескольких точек сталкивается с еще большими сложностями: нужно не только обслужить гостей, но и обеспечить бесперебойную работу всех процессов. Решить эти задачи помогает автоматизация. Рассказываем, как автоматизация помогает справляться с таким наплывом гостей и заказов. В сетевых ресторанах синхронность — ключевой фактор успеха, особенно в праздники. Представьте, что в одной из точек меняется цена на горячие напитки или добавляется новое блюдо в меню...

Новый год — время, когда рестораны наполняются гостями, и они хотят застать не только наряженную елку и новогодний плейлист, но и совершать для себя кулинарные открытия. Чтобы выделиться среди конкурентов, важно создать уникальное новогоднее меню. Мы собрали 10 продуктов, которые обязательно привлекут гостей в ваш ресторан, и добавили идеи блюд, которые станут настоящим хитом. Осторожно: от этого контента потекут слюнки! Символ праздника и роскоши. Идея: Мини-блинчики с красной икрой, кремом из сыра маскарпоне и микрозеленью...

В новогодние праздники поток гостей увеличивается, но как сделать так, чтобы они вернулись в январе? Эффективные способы укрепления лояльности — ниже. Гости приходят за эмоциями. Вот идеи, как их подарить: Первый шаг к сердцу гостя — создание теплого, уютного впечатления. Каждый гость должен уйти не только с приятными воспоминаниями, но и с напоминанием о вас. Вручайте гостям карты лояльности с повышенными бонусами на январь. Это поможет вернуть вам декабрьских гостей в январе...