Все о кофе (1)

Фрилансеров в кофейнях либо любят, либо ненавидят. Первой группе руководителей и сотрудников нравится, когда места в заведении заняты. Кроме того, они подготавливают условия для долгих посиделок. Других же не устраивают засидевшиеся гости, которые занимают места для клиентов. Узнаем плюсы и минусы офиса в кофейне с точки зрения персонала. Остров спокойствия Кофейня – это атмосферное, спокойное место, куда можно прийти и перезагрузить голову. Также в заведениях часто есть условия для работы вдалеке от суеты, назойливых соседей, партнёров, домашних животных и шумных детей...

28 июня в Москве вступил в силу запрет на посещение общественных мероприятий ресторанов и других заведений без QR-кода о вакцинации, отрицательного ПЦР-теста, антител после заболевания или медицинских противопоказаний к прививке, – сообщает издание Ведомости. Московские любители ресторанов судорожно начали искать способ получить QR-код, а заведения строго соблюдают запрет. За нарушение постановления организациям грозит штраф от 100 до 300 тысяч рублей. В связи с этим предприимчивые кофейни, которые не обзаводились верандам срочно установили несколько посадочных мест прямо у входа в заведения...

Разнообразие в напитках важно, как и в еде. В жаркое время года хочется, чего-то освежающего. Рецепт холодного летнего напитка, да ещё и с кофе? Легко. Поделюсь с вами тремя напитками, которые покорят кофеманов этим летом. Эспрессо-тоник Если любите тоник с добавлением лимона – вам сюда. Если бы эспрессо-тоник был коктейлем, его назвали бы микс-дринком, а значит он придется к месту 24 часа в сутки. Объём выбираем лонг или мидл дринк (150-200 миллилитров). Первая характеристика, которая приходит на ум при упоминании эспрессо-тоника – сауэр (в перев...

Английский язык – один из самых богатых на идиомы и другие устойчивые выражения. Использование их при разговоре легко выдаст вас за заядлого англомана. Я перечислю некоторые выражения, которые придутся к месту в повседневной жизни, когда речь заходит о кофе. У вас есть время дня, когда чашечка кофе кажется обязательным ритуалом? Помимо утреннего кофепития за завтраком. Caffein window – тот самый промежуток времени, когда вы делаете перерыв в работе и отправляетесь за ароматным кофе. Многие люди...

Бытует мнение о том, что распознать тонкие вкусовые оттенки кофе и вина могут лишь опытные ценители, а конкретнее – сомелье и бариста. На самом ли деле все настолько сложно и недоступно для обычных любителей данных напитков? Конечно же нет, и мы поговорим об этом как можно подробнее. По своей природе кофе во многом схож с вином. Прежде всего, с точки зрения преобразования таких веществ, как полифенолы и кислоты. Немногие помнят о том, что кофе является ягодой, а вино также готовится на основе ягод...

Кто-то знает, как готовить кофе по-восточному с самого детства. Это был чуть ли не единственный известный метод, которым пользовались наши бабушки, дедушки и родители. Другие считают, что кофе в турке устарел, а ему на смену пришли кофемашины. Выясним, как приготовить кофе в турке правильно и в чём его плюсы. Секрет №1. Помол Турка любит мелкий помол. Чем мельче, тем лучше. Что такое помол? Помол кофе – это степень измельчения зерна с помощью кофейных мельниц. Помол зерна отвечает за вкус напитка и способ его приготовления...