Лазарева Ольга • lazareva.olga_home

ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ Всего несколько минут — и у вас на столе вкусный, нежный и густой домашний майонез! Готовится очень просто, из доступных ингредиентов, а по вкусу ничуть не уступает магазинному. Отлично подойдёт для салатов, закусок и любимых домашних блюд. Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 200 мл • Горчица — 1 ч. л. • Соль — ½ ч. л. • Сахар — ½ ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. Приготовление: В высокую узкую ёмкость, например стакан для блендера или подходящую банку, аккуратно разбейте яйцо, стараясь сохранить желток целым. Добавьте соль, сахар, горчицу, лимонный сок и растительное масло. Погрузите погружной блендер на самое дно ёмкости, накрыв им желток. Начните взбивать, не поднимая блендер несколько секунд, пока внизу не образуется густая белая эмульсия. Затем медленно поднимайте блендер вверх, продолжая взбивать до однородной консистенции. Домашний майонез готов! Переложите его в чистую баночку и храните в холодильнике. Попробуйте приготовить — это действительно просто! #домашниймайонез #майонезсвоимируками #домашниерецепты #рецепты #кулинария #простыерецепты #рецептыдлясемьи #готовимдома #кулинарныеидеи #соус

ОВОЩНОЕ РАГУ С МЯСОМ В ГОРШОЧКАХ Сочное мясо, нежные овощи и ароматный бульон — всё томится в духовке и получается невероятно вкусным! Простое домашнее блюдо, которое не требует много усилий. А подавать его можно прямо в горшочке — красиво, сытно и по-домашнему уютно. Ингредиенты на 1 горшочек: • Мясо — 200 г • Картофель — 1 шт. • Лук — ½ шт. • Морковь — ½ шт. • Кабачок — ¼ шт. • Помидор — 1 шт. • Капуста — 100 г • Болгарский перец — ½ шт. • Чеснок — 1 зубчик • Сметана — 1 ст. л. • Лавровый лист — 1 шт. • Растительное масло для жарки • Соль, чёрный перец и любимые специи — по вкусу Приготовление: Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Переложите мясо в горшочек. Лук очистите, нарежьте и обжарьте на той же сковороде до мягкости. Выложите его поверх мяса. Все овощи вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Картофель, морковь, кабачок, помидор, капусту и болгарский перец уложите в горшочек слоями. Добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист, соль и перец. Сверху выложите сметану, накройте горшочек крышкой и отправьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 1 час. Ароматное, насыщенное и очень вкусное рагу готово! Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️

Куриный суп с вермишелью Вкусный, ароматный и сытный куриный суп с вермишелью — первое блюдо, которое с удовольствием едят и дети, и взрослые. Нежный куриный бульон, овощи и тонкая вермишель — простое сочетание, которое всегда получается удачным. Ингредиенты * Вода — 3 л * Курица — количество по желанию * Вермишель — 110 г * Картофель — 2 шт. * Морковь — 1 шт. * Репчатый лук — 2 шт. * Сливочное масло — 45 г * Соль — по вкусу * Чёрный молотый перец — по вкусу * Приправа для супа — по вкусу * Зелень — по вкусу * Растительное масло — для обжаривания овощей Приготовление Курицу разделайте на порционные куски, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену и убавьте огонь. Половину моркови и половину луковицы добавьте в кастрюлю целиком. Варите бульон на медленном огне 30–40 минут после закипания. Оставшийся лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Выложите овощи на сковороду с небольшим количеством растительного масла и пассеруйте на медленном огне до мягкости. Готовую курицу достаньте из бульона вместе с овощами. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и варите около 10 минут после закипания. Затем добавьте пассерованные овощи, всыпьте вермишель и варите ещё 5–7 минут, до её готовности. Посолите, поперчите и добавьте приправу для супа по вкусу. Отделите нежное мясо от грудки и окорочков, не нарезая его на мелкие кусочки. Разложите мясо по суповым тарелкам и залейте горячим супом. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и добавьте несколько капель растопленного сливочного масла. Приятного аппетита!

Сэндвич с форелью на завтрак Если хочется вкусного, сытного и красивого завтрака без долгой готовки — этот сэндвич точно стоит попробовать. Мой любимый вариант с авокадо, слабосолёной форелью и творожным сыром. Нам потребуется: Спелое авокадо — 1 шт. Сок лимона или лайма Слабосолёная форель — 3–4 ломтика Свежий огурец — 4 ломтика Творожный сыр — 2 ст. л. Хлеб для тостов — 3 кусочка Соль и перец — по вкусу Приготовление: Хлеб поджариваем на сухой сковороде или в тостере. Я подсушиваю на сковороде-гриль — получаются красивые румяные полосочки. Авокадо разминаем вилкой, сбрызгиваем соком лимона или лайма, добавляем перец и, при желании, немного соли. Теперь собираем сэндвич: хлеб → авокадо → форель → огурец → творожный сыр. Накрываем вторым кусочком хлеба и повторяем слои. Завершаем третьим кусочком хлеба. Хорошо прижимаем сэндвич, разрезаем пополам — и можно наслаждаться! Сохраняйте рецепт — такой завтрак точно захочется повторить. ❤️