Анастасия Сергеева

Доверие внутри бизнеса может быть в разных контекстах, я хочу вам рассказать, какие уровни доверия существуют у нас: 1. Должностные компетенции. Доверяем сотруднику существовать самостоятельно в рамках своих обязанностей. 2. Контроль определенной зоны ответственности. Кроме выполнения своих прямых обязанностей, доверяем исполнять функции контроля. 3. Идеи и инструменты. Доверяем человеку вносить собственные идеи и инструменты. 4. Коммуникации. Когда человек на определенном уровне думает и разговаривает как собственник, мы доверяем ему коммуникацию с другими сотрудниками...

Отрывок из книги «Рестораторы: курс на франчайзинг. Продавать или покупать». Построение бизнеса с нуля — это всегда большие риски. Нужно угадать, кому, что, когда и за какую цену предложить на рынке. Многие предприниматели так и не выходят на точку безубыточности и никогда не окупаются. Франчайзинг — один из способов инвестировать в уже отлаженный бизнес. Несмотря на то, что в разных регионах России мы живем в разных экономических условиях, и практически для каждого города необходимо адаптировать финансовую модель, сфера франчайзинга в нашей стране набирает всё большую популярность...

Отрывок из книги "Рестораторы: курс на франчайзинг. Продавать или покупать". Готовы ли к масштабированию соучредители вашего бизнеса? Сколько человек строят бизнес, столько и мнений по пути его развития. Важно договориться. И команда. Вы должны быть готовы к тому, что команда, набранная изначально на операционное управление, может быть не готова к быстрому росту и постоянным изменениям, которые требует франчайзинговый бизнес. Таблица 2. Инвестиции в масштабирование. Есть ощущение, что многие рассматривают франшизу больше как источник дополнительного дохода, но никак не инвестиций...

Отрывок книги «Рестораторы: курс на франчайзинг. Продавать или покупать». Многие регионы РФ являются родоначальниками далеко не единичных франчайзинговых сетей: «Додо Пицца», «Хлебница», «Шашлыкоff», «Хочу Пури», «ЧебурекМи» и другие. Есть ли особенности при создании и масштабировании проекта из региона? На мой взгляд, у регионального франчайзинга существует ряд особенностей и даже преимуществ. Мне кажется, тот, кто смог построить бизнес в Ижевске или Барнауле, прошел серьезную школу выживания уже на первом этапе...

В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ Стоит выделить несколько классификаций франчайзинга в сфере общественного питания. Как правило, когда мы говорим о франчайзинге как одном из способов инвестировать деньги, можно разделить франчайзинг в сфере питания по сумме инвестиционных затрат на открытие бизнеса. Я бы выделила следующие сегменты: Разбивая франчайзинг по сегментам, я несколько раз проверяла цифры в связи с усилившейся инфляцией и решила ввести еще один показатель, такой как площадь заведения. Площадь заведения умножаем на примерную стоимость ремонтных работ на 1 кв...