Кулинарное Творчество

В конце лета природа в нашем регионе часто радует хорошим урожаем слив, поэтому блюда с данным фруктом для меня становятся особенно актуальными. Собрав немалый урожай у себя на даче, в первую очередь я решила приготовить сливовый пирог на кефире. В итоге он получился мягким и ароматным, а вкус кисло-сладких фруктов придал ему особую изюминку. Но даже если сезон сбора фруктов уже прошел, всегда можно испечь этот вкусный пирог с замороженными сливами. 1. Подготавливаем все ингредиенты. Яйца тщательно моем с мылом, а затем обсушиваем...

Выпечки с яблоками в моем меню становится особенно много со второй половины лета, когда на моем дачном участке начинают поспевать первые фрукты. Этот рецепт для меня стал, пожалуй, одним из любимых: печенье получается в меру мягким, но при этом сверху у него хрустящая сахарная корочка. И что особенно мне нравится - в такой выпечке много нежной фруктовой начинки, которая буквально тает во рту. Для этого рецепта подойдут даже кислые сорта яблок, но в них нужно будет добавить немного больше сахара, чем в сладкие фрукты...

Летом я стараюсь разнообразить свое меню интересными блюдами со свежими ягодами, которые я обычно каждый год собираю у себя на даче. Небольшие кексы на кефире с ароматной лесной земляникой как нельзя лучше подойдут для домашнего чаепития в жаркий летний день. Но даже если ягодный сезон уже завершен, всегда можно воспользоваться заготовками и сделать выпечку с замороженной земляникой - получится тоже очень вкусно. Чтобы выпечка получилась мягче и пышнее, рекомендую использовать разрыхлитель вместе с содой...

Недавно моя коллекция любимых горячих закусок пополнилась еще одним блюдом, которое, в том числе, отлично подойдет и на завтрак. Этот рецепт выручает меня всегда, когда хочется сделать что-то сытное для перекуса. Итак, сегодня речь пойдет о сосисках в лаваше, которые по вкусу могу напомнить сосиски в тесте, но их приготовление займет намного меньше времени. Набор ингредиентов совсем небольшой, но выбору качественных сосисок рекомендую уделить особое внимание, чтобы вкус готового блюда приятно порадовал...

С наступлением жаркой летней погоды, в моем меню становится больше блюд со свежими ягодами. Вареники с вишней я делаю уже много лет, но именно рецепт на заварном тесте понравился мне больше всего: тесто на кипятке легко раскатать, оно не рвется при варке и в целом с ним проще работать, ведь оно получается эластичным и не тугим. Дополнительно в начинку я рекомендую положить немного крахмала, чтобы при варке ягодный сок лучше загустевал и не вытекал из теста. Весь процесс приготовления обычно занимает 1,5-2 часа...