Кулинарные нотки | рецепты от шефа
3
подписчика
Откройте для себя мир кулинарных искусств, где простые ингредиенты превращаются в удивительные и вкусные шедевры. Здесь вы найдете разнообразные рецепты, секреты и советы от настоящих мастеров кухни.
Приготовьтесь погрузиться в мир гастрономических удовольствий!
Откройте для себя мир кулинарных искусств, где простые ингредиенты превращаются в удивительные и вкусные шедевры. Здесь вы найдете разнообразные рецепты, секреты и советы от настоящих мастеров кухни.
Приготовьтесь погрузиться в мир гастрономических удовольствий!
2 года назад
Невероятный Киш с лососем и шпинатом Тесто: 250гр муки (пшеничную можно заменить на вашу любимую, я использовала смесь овсяной и рисовой) 125гр сливочного масла 1 яйцо 2 ст.л холодной воды Щепотка соли ⁃ в муку добавляем холодное, порезанное кубиками масло и перетираем в мелкую крошку. Добавляем яйцо, воду, соль и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на полчаса Начинка: Лосось Шпинат Лук порей Цедра лимона Соль/перец ⁃ На сковороде разогрейте оливковое или кокосовое масло, добавьте шпинат и слегка припустите его до мягкости ⁃ Лосось нарежьте кубиком, добавьте порезанный лук порей, шпинат, цедру лимона и соль/перец. Перемешайте Заливка: Кол-во заливки зависит от размера вашей формы Пропорции следующие: на 1 яйцо берём 50 мл молока и 50 мл сливок 10-15% На свою форму мне хватило 2 яиц, 100мл молока и 100мл сливок (15%) Соль/перец по вкусу Собираем Киш: ⁃ Тесто раскатать, выложить в форму и проткнуть дно вилочкой ⁃ Выкладываем нашу начинку, заливаем яичной смесью, сверху посыпаем сыром ⁃ Выпекаем в разогретой до 180’ духовке 40-50 минут
Подборки
2 года назад
Наивкуснейшее жаркое на ужин
Ингредиенты Порядок действий Отрежьте и удалите нити из курицы, приправьте внутреннюю часть полости солью и перцем, вставьте половину лимона, несколько веточек тимьяна и половину разрезанного посередине чеснока. Поместите курицу в противень с еще одной четвертью лимона и еще одной половинкой чеснока, снова разрезанной пополам, сбрызните курицу оливковым маслом и разотрите руками, добавьте под курицу большие кусочки ароматических веществ (морковь, лук-шалот, или сельдерей) Накройте противень крышкой и запекайте в духовке при 190 градусах Цельсия 45 минут на килограмм плюс 20 минут без крышки...
2 года назад
Удивительный рецепт карри с маринованной курицей по-индийски
Маринованная курица карри — блюдо родом из Индийского субконтинента. Курица, маринованная в йогурте, представляет собой куриное карри с соусом. Маринад придает такой аромат и вкус. Секрет идеально приготовленного куриного карри заключается в процессе маринования, то есть в том, как мы маринуем курицу. Маринование придает пище вкус. Если вы любитель куриного карри, попробуйте этот рецепт маринованной курицы. Маринад представляет собой смесь специй и йогурта, в которой кусочки курицы замачиваются на несколько часов и готовятся, чтобы получилось вкусное карри...
Подборки