Кулинарные записки обо всём

Настойка из цветков одуванчика, подслащенная медом, имеет восхитительный вкус и, безусловно, очень полезна для здоровья. Одуванчик обладает противовирусными свойствами. Его цветки полезны для пищеварения, облегчают кашель, насморк, проблемы с легкими и лечат угревую сыпь. Благодаря наличию инулина, напитки с одуванчиками снижают уровень холестерина и обладают противодиабетическими свойствами, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, благотворно влияет на иммунную систему и психическое здоровье...

Друзья, тут все строго по рецепту! Чтобы у вас вышел тот самый вкус шакера из вашего детства. Верните себе эмоции радости и счастья с этим вкусным печеньем. 250 гр. мягкого топленого масла (не растопленного, не просто сливочного, а именно топленого) 250 гр. сахарной пудры (не сахара!) половина яйца 500 гр. пшеничной муки высшего сорта Как готовить: Для этого рецепта вам нужно топленое масло. То самое, что продается в банках и контейнерах. Именно на топленом масле готовится тот самый шакер чурек из азербайджанской кухни...

По странной привычке печень у нас готовят тремя-четырьмя способами: жарят в панировке, тушат как бефстроганов, делают оладьи или закусочные торты. Вот собственно и все. А ведь этот продукт дает шанс разгуляться вашей фантазии на полную мощность. Например, вот так. Потушила печень с луком с соевым соусом и гранатовым соком Вышло случайно, а на выходе невероятно вкусно. Просто обжариваем лук полукольцами, к нему запанированную в муке печень. Обжарить до корочки, затем влить пару столовых ложек соевого соуса и щедро гранатового сока...

Помните его! Многие уже забыли, но в советском детстве такое печенье продавали в магазинах. Не везде, но оно было и многие мамы пытались повторить рецепт. Нашла самый похожий как ни странно, в польской кухне. Там это печенье называется "французским". Вот вам и советское))) Оказывается нет. • 200 гр. замороженного сливочного масла (либо 150 гр. маргарина для выпечки) • 200 гр. творога (0-2%) • 2 стакана муки • 2 яичных желтка • 2 столовые ложки холодной воды • 120 гр. сахара (в тесто только 1 ложка, все остальное для обсыпки) 1...

Если вам надоели сырники, то вот вам пончики! 200 гр. творога 1 яйцо 2 ч. л. сахара щепотка соли 0,5 ч. л. разрыхлителя теста 0,5 стакана муки (может больше) Взбить яйцо с солью и сахаром. Растереть творог с яичной смесью и разрыхлителем. Начать ложками вводить в творог муку. Может уйти вся мука и даже больше, если творог был влажный. Или меньше муки, если творог суховат. Ориентируемся по тесто - оно должно быть мягким, нежным, липучим...

Мясо выбирайте сами по своему вкусу и кошельку. Хорошо выходит окорок и вырезка, лопатка не очень из-за вкраплений жира и иногда сухожилий. 1,5 кг свинины без костей, кожи и жира одним красивым куском 3 столовые ложки майонеза 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка черного молотого перца 1 чайная ложка молотой паприки 1 чайная ложка майорана 1/2 чайной ложки тимьяна 2-3 зубчика чеснока 2 лавровых листа 2 шт. душистого перца Смешайте в миске соль, перец, паприку, майоран, тимьян и измельченный чеснок...

Для этого теста отмеряю муку и воду кружкой объемом 250 мл, но не наполняю ее слишком сильно. 5 стаканов муки 2 чайные ложки соли 1 пакетик сухих дрожжей (9-13 гр.) 2 столовые ложки растительного масла 2 стакана теплой воды И сюда еще добавила столовую ложку уксуса 9%. Сахар не нужен! Замешиваю тесто руками в течение нескольких минут, оно должно быть легким, но не липким. Если оно липкое, можно добавить немного муки. Оставляю его в миске, накрываю и ставлю в холодильник на ночь. Утром оно хорошо...

Сытные и не очень, для похудения, вместо ужина или к майским праздникам и шашлыкам. Сегодня в нашей подборке большой ассортимент вкусных новых салатов специально для вас. 1 банка маринованных шампиньонов 1 банка консервированной кукурузы 1 банка консервированного гороха 2 средних маринованных огурца 4 вареных яйца репчатый лук 2 вареные картофелины 4 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы соль, перец 500 гр. куриного филе 1 банка консервированной красной фасоли 1 банка консервированной...

На вкус как советский молочный или ванильный коржик, только пышечками) 100 мл растительного масла 1 яйцо 100-120 гр. сахара (зависит любите ли вы слаще или нет) 1 ч. л. разрыхлителя теста 200 гр. муки (может уйти больше граммов на 50) 3-4 ст. л. молока (но лучше фруктового сока) ванилин на кончике ножа сахарная пудра для обваливания Как указанно, в том порядке и замешивайте тесто...

Можно вместо хлеба или просто вкусная выпечка со сковороды. 450 гр. 2-5% влажного творога (у меня он свой, делаю из кефира) 350 гр. муки 0,5 ч. л. соды щепотка соли Измельчите творог блендером, добавьте 2 стакана муки, соду и соль. Перемешивайте до образования липкого, но податливого теста. Если тесто слишком липкое, постепенно добавляйте муку, пока оно не станет податливым. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите до тех пор, пока оно не станет однородным и не сможет сформироваться в сплошной шар, присыпая мукой только по мере необходимости, чтобы оно не прилипало...

Для себя, своих детей, старенькой бабушки или для подарка подруге-коллеге. Он на самом деле восхитительное. И главное, что никаких особенных усилий или умений от вас не требуется. Да и сам рецептик печенья у нас как всегда короткий, лаконичный и понятный. 170 гр. муки 20 гр. какао-порошка 130 гр. очень мягкого сливочного масла 85 гр. сахарной пудры 60 мл молока большая щепотка соли Масло взбить с сахарной пудрой в воздушную массу. Добавить соль и влить теплое молоко (не горячее, лучше чуть теплее комнатной температуры)...