Кухня Марины Еремеевой

Что у вас сегодня на обед? У меня конечно же, суп, куда без него! Здравствуйте, дорогие читатели! Постоянные подписчики знают, как сильно я люблю супы. Для меня это бесконечное поле для кулинарного творчества: я часто собираю их из того, что прямо сейчас скучает в холодильнике, смело комбинирую продукты, добавляю разные крупы и сезонные овощи. Главное, чтобы блюдо получалось сытным, легким для пищеварения, полезным и, разумеется, очень вкусным. Сразу предупрежу: если вы признаете только наваристые борщи с жирным мясом и плотной зажаркой, мои рецепты вряд ли придутся вам по вкусу...

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Помидоров у меня в этом году много - богатый урожай. Много заморозила - и кружочками, и целиком. Часть завялила. Кстати, о вяленых томатах: я их не заливаю маслом, как это часто делают. Вялю, складываю в пакеты и убираю в морозилку. Зимой достаю нужное количество, заливаю небольшим количеством оливкового масла, добавляю чеснок и любые сушёные травки по настроению - и сразу ем или использую в готовке. Так и масла уходит меньше, и хранятся такие томаты дольше, не теряя аромата...

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Зачем искать новый рецепт, когда есть старый, проверенный годами? Ведь в этом старом способе — и вкус детства, и тепло кухни, и та самая простота, с которой всё и начиналось. Но за последние пару лет мне захотелось чего-то ещё - не вместо, а рядом. Теперь у меня два лечо: одно как у мамы, другое как в том самом, что продавалось в банках под маркой "Глобус". Оба хороши. Оба - свои. А сегодня я расскажу об обоих: о рецептах, о секретах, о том, как сделать лечо не просто вкусным, а идеальным...

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Давно я к вам не выходила с новыми рецептами. Соскучились наверное! Сегодня, как всегда, вкусно, сытно, недорого. Сегодня утром вышла на кухню, за окном уже светло, птицы поют, солнышко пригревает уже по осеннему, последние дни лета. Подумала: чем бы таким полезным и вкусным сегодня позавтракать? Конец лета - пора овощей, и кабачок в холодильнике лежит, помидоры - спелые, ароматные, прямо с огорода. Сегодня решила приготовить один из любимых рецептов - яичницу с кабачком слайсами...