КОЛБА_24 NEWS

С 1 марта 2026 года в России вступает в силу новый национальный стандарт — ГОСТ Р 72342-2025 «Дрожжи винные. Технические условия». Документ не просто вводит новые правила игры для виноделов, но и фактически устанавливает стандарт качества для лабораторного контроля. Если вы работаете в пищевой индустрии или занимаетесь оснащением лабораторий — этот материал для вас. Рассказываем, что именно изменится, какие методы исследований становятся обязательными и какое оборудование придется закупить или модернизировать, чтобы соответствовать новым требованиям...

Вязкость — фундаментальное свойство жидкостей, определяющее их текучесть и поведение при обработке, транспортировке и использовании. От контроля вязкости напрямую зависит качество тысяч продуктов — от моторного масла и лакокрасочных материалов до кремов, лекарств и пищевых соусов. В этой статье мы подробно разберем, что такое вязкость, как её измеряют, и проведем детальное сравнение вискозиметров ведущих брендов Lamy Rheology и Atago. Вязкость — это внутреннее трение жидкости, мера её сопротивления течению или движению одного слоя относительно другого...

Мы редко задумываемся о том, какая вода течет из нашего крана или наполняет ближайшую реку. Между тем, ее качество — это не только залог нашего здоровья, но и зеркало экологического благополучия всего региона. В арсенале современных исследователей есть мощные, а иногда и удивительно компактные инструменты, способные «рассказать» всю правду о составе воды. Разбираемся, как с помощью спектрофотометра, pH-метра и других приборов можно провести экологический мониторинг самостоятельно или в лаборатории...