Яна Титовская

Друзья, пришло время затронуть тему японской кухни 🍣 Ведь ни один русский не только не откажет себе в быстрой езде, но - и в порции роллов. Хотя в нашем случае речь пойдет не о деликатесах страны восходящего солнца, а о более американизированной версии. Ведь всем невдомек, что ни один японец не снабдит роллы огромным количеством ингредиентов и различных соусов. По сути, что мы привыкли заказывать в заведениях - западный аналог, более понятный для наших рецепторов. Всеми любимые ‘Филадельфия’, ‘Калифорния’, соревнования за размер порции и многообразие начинок, - совсем не про Japan...

Друзья, понимаю, что сейчас пора рождественских Штолленов, но при этом осознаю, что не каждому такой долгий процесс по душе. Поэтому делюсь менее энергозатратным и при этом универсальным рецептом, для которого не нужен повод. И если новогодние праздники активно возвращают нас в детство, давайте вспомним школьные годы и любимую ароматную выпечку. Помню, как при первом звуке перемены, бежала из-за парты, чтобы поскорее занять очередь в столовой и за 15 минут успеть насладиться вкусом нежнейших сочников...

Друзья, зима все ближе, а это значит, что пора постепенно входить в режим энергосбережения и сытного гастрономического баловства. Давайте поговорим о бургерах и лучших их представителях в московских заведениях. Настало время сочной и мощной подборки, которая точно не оставит никого равнодушным. Но при этом не забываем об еще не менее актуальных историях: ‘Лучшая паста столицы’ и ‘Самая вкусная пицца’. Итак, о бургерных мастодонтах типа ‘Фарш’, ‘Рыбы нет’ и ‘Воронеж’, думаю, говорить не стоит. А раскроем проекты неочевидного гастрономического наслаждения...

Друзья, хочу добавить еще одну итальянскую нотку в мою кулинарную рубрику и поделиться с вами супер быстрым и вкусным рецептом сырных палочек. По факту это наш ответ итальянским гриссини, без которых не обходится не одно застолье в сапожке. Разница лишь в том, что у них они воздушные, а мы приготовим слоеные. Эта просто идеальная закуска для любого праздника, которая и самодостаточно вкусна, и как основа для намазок идеальна. Итак, для 16 палочек нам понадобятся: Слоеное бездрожжевое тесто - 400г...

Друзья, я, как ярый поклонник всего творожного и любитель печь пироги, давно хотела приготовить какую-нибудь нежную и ароматную выпечку без особых энергозатрат. Я знаю, что не все любят долго возиться с тестом, а вариант рассыпчатого - это буквально 5 минут вашего времени. Но результат бесподобный! Если вы любите чизкейки, сочники, рецепт 100% для вас. Он еще отдаленно напоминает торт ‘Наполеон’. Вы можете экспериментировать с фруктами, но яблоки здесь даже не для вкуса, а для консистенции парфэ...

Друзья, если вам посчастливится побывать в самом западном регионе нашей прекрасной страны - Калининградской области, я рекомендую вам выделить хотя бы неделю и не останавливаться лишь на Калининграде, а отправиться за его пределы. И обязательно - на Куршскую Косу. Это уникальное природное явление, вошедшее в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО, ждет вас рядом с прекрасным Зеленоградском. Или в замечательном курортном городе, который славится своими пряничными домиками, интересной историей и невероятной любовью к котам...

Друзья, не устану повторять, что осень для меня ассоциируется с домашним уютом, пряными горячими напитками и ароматной выпечкой ✨ Поэтому хочу поделиться с вами рецептом, который точно сплотит всю семью на кухне холодным осенним вечером. Это галета с персиками и инжиром. И хоть начинку вы можете миксовать на свой вкус, давайте отдадим дань ушедшему лету. Традиционно: все очень просто, и даже если вы не любите долго возиться с тестом, этот рецепт для вас! ✔️ Рецепт рассчитан на 2 средние галеты. Итак,...

Хотя на самом деле за полдня ☺️ Это лето выдалось у нас весьма насыщенным на путешествия, в том числе и по России. В предыдущих статьях я рассказывала про поездку в Рыбинск и самые вкусные места города. Но мы решили не спешить возвращаться домой, а заехать в еще 1 прекрасный город Золотого Кольца, к тому же он был нам по пути, и всегда прекрасная идея разбить долгую дорогу. Итак, мы провели в Угличе около 5 часов и в принципе успели его полностью обойти. Будете держать путь из Ярославской области в Москву, обязательно заедьте в этот прекрасный город, пропитанный историей...

Друзья, раз погода решила немного продлить нам лето, то и любимому сезону лисичек тоже можно задержаться. На днях я приготовила, пожалуй, лучшую версию яркой грибной пасты и спешу поделиться ей с вами. Даже в своих ресторанных визитах я не пробовала ничего подобного. И традиционно: минимум вашего времени и максимум вкуса. Итак, нам понадобятся: Лисички - 400г Лук репчатый - 1,5 луковицы Чеснок - 5 зубчиков Белое сухое вино - 200мл Сыр с голубой плесенью - 100г Паста - из расчета 100г на человека Масло для жарки Соль, перец, тмин - по вкусу 🔸 Первым делом тщательно промываем лисички...

Друзья, не знаю, успели ли вы заметить, как за последние несколько лет изменился культурный код столицы. Да и в принципе гастрономический мир в целом: сместились границы и стерлись временные рамки. Завтракать теперь можно в обед, для ужина необязательно наряжаться, для ресторана не нужен повод, омлет в 16:00 - это норма, игристое утром - база, а прием пищи между завтраком и обедом - это не чревоугодие или перекус, а официальный бранч. И невозможно ни провести параллель с новыми образами нашего мышления: "Живем один раз", "Каждый день праздник", "Мы сами выбираем, как нам жить"...

Друзья, считаю, что осень по праву можно считать сезоном пирогов. Теплых, согревающих, ароматных, собирающих за общим столом самых родных и близких. И я часто на своей странице делюсь рецептами выпечки. И пришло время познакомить вас с моим самым любимым пирогом, который я готовлю уже больше 10 лет. Поклонники греческой кухни точно не останутся равнодушными. А ценители своего времени - подавно. Ведь все просто, быстро и невероятно вкусно. По факту 15 минут вашего физического времени, а дальше - дело за духовкой...

Друзья, продолжаем наш weekend по этому прекрасному рыбному городу на Волге. В предыдущей статье я подробно делилась нашим маршрутом и самыми знаковыми местами. Пришло время поговорить о самых вкусных локациях города. В целом их не так много: одних ресторанов максимум 12 штук, но, чтобы вы не тратили время зря, собрала для вас подборку лучших, на мой взгляд. Ведь, как это часто бывает, наш рейтинг и общий не совпали, и из многих знаковых мест мы просто ушли. Ну а пока традиционная подборка позиций,...