Яна Титовская

Друзья, я думаю, что любовь к выпечке ярко считывается на моей странице. Мы уже пекли с вами и пироги, и кексы, и печенье. Но, считаю, что пришло время перейти на серьезную артиллерию десертов и приготовить торт. Когда-то в свои студенческие годы я делала торты на заказ, и в закромах у меня немало любимых рецептов. Давайте начнем с самого популярного и красочного торта ‘Красный бархат’. Пожалуй, нет десерта, который бы я пекла чаще всего. А все дело в его универсальности: его любят все. За влажные мягкие коржи, нежный крем и неповторимый цвет...

Друзья, как я поняла, актуальность выпечки на моем канале набирает обороты. И пока за окном зима, кухня автоматически пропитывается ароматом имбиря и корицы. Они, конечно, прекрасно проявляют себя в глинтвейне и чае, но давайте пойдем дальше и испечем невероятно вкусное имбирное печенье. К тому же рецепт традиционно очень простой и быстрый. И в преддверии выходных он прекрасно объединит всю семью: от взрослых до детей. Главное: прикупите интересные формочки или трафареты. ✔️ И что немаловажно: рецепт гипоаллергенный, так как в составе (в отличие от классики) отсутствует мед...

Друзья, хоть праздники и заканчиваются, но для ароматного домашнего печенья не нужен повод. К тому же скоро еще Старый Новый Год, и можно побаловать себя и близких песочным Линцским печеньем. К тому же оно не только вкусное, но и красивое: прекрасно выступает в качестве декора и украшения стола. Мне кажется, это фаворит среди всего печенья, которое я готовила. Скорее сохраняйте и радуйте близких. Нам понадобятся: ⠀ Сливочное масло - 115г⠀ Сахар - 100г⠀ Яйцо - 1шт ⠀ Ванильный сахар или эссенция - 1 ч...

Друзья, пришло время затронуть тему японской кухни 🍣 Ведь ни один русский не только не откажет себе в быстрой езде, но - и в порции роллов. Хотя в нашем случае речь пойдет не о деликатесах страны восходящего солнца, а о более американизированной версии. Ведь всем невдомек, что ни один японец не снабдит роллы огромным количеством ингредиентов и различных соусов. По сути, что мы привыкли заказывать в заведениях - западный аналог, более понятный для наших рецепторов. Всеми любимые ‘Филадельфия’, ‘Калифорния’, соревнования за размер порции и многообразие начинок, - совсем не про Japan...

Друзья, понимаю, что сейчас пора рождественских Штолленов, но при этом осознаю, что не каждому такой долгий процесс по душе. Поэтому делюсь менее энергозатратным и при этом универсальным рецептом, для которого не нужен повод. И если новогодние праздники активно возвращают нас в детство, давайте вспомним школьные годы и любимую ароматную выпечку. Помню, как при первом звуке перемены, бежала из-за парты, чтобы поскорее занять очередь в столовой и за 15 минут успеть насладиться вкусом нежнейших сочников...

Друзья, зима все ближе, а это значит, что пора постепенно входить в режим энергосбережения и сытного гастрономического баловства. Давайте поговорим о бургерах и лучших их представителях в московских заведениях. Настало время сочной и мощной подборки, которая точно не оставит никого равнодушным. Но при этом не забываем об еще не менее актуальных историях: ‘Лучшая паста столицы’ и ‘Самая вкусная пицца’. Итак, о бургерных мастодонтах типа ‘Фарш’, ‘Рыбы нет’ и ‘Воронеж’, думаю, говорить не стоит. А раскроем проекты неочевидного гастрономического наслаждения...

Друзья, хочу добавить еще одну итальянскую нотку в мою кулинарную рубрику и поделиться с вами супер быстрым и вкусным рецептом сырных палочек. По факту это наш ответ итальянским гриссини, без которых не обходится не одно застолье в сапожке. Разница лишь в том, что у них они воздушные, а мы приготовим слоеные. Эта просто идеальная закуска для любого праздника, которая и самодостаточно вкусна, и как основа для намазок идеальна. Итак, для 16 палочек нам понадобятся: Слоеное бездрожжевое тесто - 400г...

Друзья, я, как ярый поклонник всего творожного и любитель печь пироги, давно хотела приготовить какую-нибудь нежную и ароматную выпечку без особых энергозатрат. Я знаю, что не все любят долго возиться с тестом, а вариант рассыпчатого - это буквально 5 минут вашего времени. Но результат бесподобный! Если вы любите чизкейки, сочники, рецепт 100% для вас. Он еще отдаленно напоминает торт ‘Наполеон’. Вы можете экспериментировать с фруктами, но яблоки здесь даже не для вкуса, а для консистенции парфэ...

Друзья, если вам посчастливится побывать в самом западном регионе нашей прекрасной страны - Калининградской области, я рекомендую вам выделить хотя бы неделю и не останавливаться лишь на Калининграде, а отправиться за его пределы. И обязательно - на Куршскую Косу. Это уникальное природное явление, вошедшее в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО, ждет вас рядом с прекрасным Зеленоградском. Или в замечательном курортном городе, который славится своими пряничными домиками, интересной историей и невероятной любовью к котам...

Друзья, не устану повторять, что осень для меня ассоциируется с домашним уютом, пряными горячими напитками и ароматной выпечкой ✨ Поэтому хочу поделиться с вами рецептом, который точно сплотит всю семью на кухне холодным осенним вечером. Это галета с персиками и инжиром. И хоть начинку вы можете миксовать на свой вкус, давайте отдадим дань ушедшему лету. Традиционно: все очень просто, и даже если вы не любите долго возиться с тестом, этот рецепт для вас! ✔️ Рецепт рассчитан на 2 средние галеты. Итак,...

Хотя на самом деле за полдня ☺️ Это лето выдалось у нас весьма насыщенным на путешествия, в том числе и по России. В предыдущих статьях я рассказывала про поездку в Рыбинск и самые вкусные места города. Но мы решили не спешить возвращаться домой, а заехать в еще 1 прекрасный город Золотого Кольца, к тому же он был нам по пути, и всегда прекрасная идея разбить долгую дорогу. Итак, мы провели в Угличе около 5 часов и в принципе успели его полностью обойти. Будете держать путь из Ярославской области в Москву, обязательно заедьте в этот прекрасный город, пропитанный историей...

Друзья, раз погода решила немного продлить нам лето, то и любимому сезону лисичек тоже можно задержаться. На днях я приготовила, пожалуй, лучшую версию яркой грибной пасты и спешу поделиться ей с вами. Даже в своих ресторанных визитах я не пробовала ничего подобного. И традиционно: минимум вашего времени и максимум вкуса. Итак, нам понадобятся: Лисички - 400г Лук репчатый - 1,5 луковицы Чеснок - 5 зубчиков Белое сухое вино - 200мл Сыр с голубой плесенью - 100г Паста - из расчета 100г на человека Масло для жарки Соль, перец, тмин - по вкусу 🔸 Первым делом тщательно промываем лисички...