Яна Титовская

Если есть в России кухня, которая по популярности может сравниться с итальянской, то это точно будет кавказская. Преимущественно, грузинская, но в этой статье я объединю и создателей хачапури, и шах-плова, и долмы (или толмы). Целенаправленно опущу вопрос первооткрывателей некоторых блюд, дабы не развивать межнациональную полемику. Поговорим о самой вкусной кавказской кухне в Москве и где порадовать свои рецепторы сочным кебабом, неприлично сырным хачапури, пряными хинкали и сладкими овощами. Не...

Друзья, пришло время поговорить о пицце. И самой вкусной итальянке в Москве! Сразу признаюсь в предвзятости, ибо the best pizza history случилась со мной 6 лет назад в Неаполе в ‘da Michele’. Да-да, там, где Джулия Робертс училась вновь влюбляться в себя, жизнь и пищу. И кто бы что ни говорил про распиаренность этого место и лучший movie-маркетинг ‘Ешь.Молись.Люби’, но для меня она была лучшей и остается по сей день. И мне посчастливилось вновь в этом убедиться уже за пределами южного города и встретиться с ней в северном Турине (да, сетка знатно разрослась)...

Порой мне кажется, что я ментально итальянка: вкуснее, красивее и атмосфернее для меня нет страны. Только здесь я поистине отдыхаю, наполняюсь и, конечно, объедаюсь (или гастрономически наслаждаюсь). Поэтому обязательной частью нашего евротрипа стала Italy, но при условии, что это будет новый для нас город. За 30 лет я успела побывать в Риме, Римини, Венеции, Вероне, Флоренции, на Сицилии и в Неаполе (для меня самый вкусный город), и мы решили взять курс на Пьемонт. Да и для нашего весьма странного передвижения по Европе нам больше подходила самая северная часть страны...

Практически 3 недели мы колесили по дорогам и улицам Европы, гурманили с роскошными видами и старались насытить себя воспоминаниями на недели, даже месяцы вперед) Как вы поняли из моих текстов, путешествия занимают важную часть моей жизни, и разлука с Европой длиною в 5 лет казалась невыносимой. И мы устроили себе настоящий вызов: забыв о проблемах с получением виз, долгих перелетах, проблемах с платежами и страхах, как к нам будут относиться. И не пожалели! Всего 2 перелета через Баку, и с нами случился Париж, а потом Лион, Женева, Турин и Барселона...

Друзья, как и обещала, делюсь 2-й гастрономической подборкой из Тбилиси. На случай, если вы устанете от грузинской кухни или заметите пару тройку лишних кг на боках))) Что вряд ли, ибо дороги в столице уже как один бесконечный спортзал) Разделю эту статью на завтраки, ужины и, конечно, бары! Не только же чачу тут попивать) Ужины: ✔️ Alfredo Trattoria - соскучитесь по dolce vita и пасте с пиццей, то вам в роскошный район Vake. Это самый дорогой район в городе, и заведения там соответствующие. Очень...

Друзья, год назад мне посчастливилось познакомиться с грузинским колоритом не в качестве туриста, а - местного жителя. Почти полгода я провела в Тбилиси, застав 3 сезона и познакомившись практически со всеми ресторанами города. Уместить 5 месяцев жизни, бесчисленное количество заведений в 1 текст было непросто, поэтому сделаю 2. Но теперь я точно знаю, что ваша поездка с Тбилиси будет гастрономический прекрасной! Начнём с того, что заведения в Грузии делятся в основном на рестораны (с высокой кухней),...

Друзья, не знаю, успели ли вы считать по моим предыдущим статьям, что в душе я итальянка) Или точно была ей в прошлой жизни, потому что мою любовь к кухне сапожка описать невозможно! Пицца, паста, аранчини, вителло тоннато, капрезе, баклажаны пармиджано и далее по списку, - для меня не просто слова, а пик наслаждения. Если бы я могла, то полностью бы состояла из сыра, теста и вина😀 Может, место последнего периодически бы заменял Aperol) Но больше всего в итальянской кухне я люблю пасту! Ни один мой поход в Italian ресторан не обходится без нее...

Друзья, сейчас в России проходит главное гастрономическое событие этой осени - фестиваль ‘Русский завтрак’. Признаться, фестивалями нас уже не удивить. Рестораны то и дело соревнуются за право называться ‘лучшими’: в сервисе, креативности, в завтраках/ужинах/бранчах. Кажется, за всем этим festival-изобилием теряется уже их уникальность. Но это мероприятие отличается от всех: ведь здесь участвуют не только рестораны, но и отели. На протяжении 2 месяцев лучшие повара Horeca в 20 городах России будут презентовать нам свое видение национальных русских завтраков...

Поездки в северную столицу уже давно перестали быть исключительно ‘культурными’ и дополнились приставкой ‘гастрономические’. Ведь Питер по праву можно считать не только законодателями коктейльного искусства, но и открывателями новых вкусов и сочетаний. Не привезти пару лишних кг из поездки считается непростительным, ведь СПБ буквально пропитан ароматами свежей выпечки и пряной ванили. Но не только пышками и шавермой славится город. Я составила для вас свой личный топ лучших ресторанов города: ✔️ Hunt - одно из главных открытий этого weekend...

Если в Питере пить, то только в самых лучших барах! Не зря северную столицу считают экспертом в культуре пития и миксологии. Не только настойками и рюмочными она славится. Я создала для вас подборку, где подают не только креативные, но и самые вкусные коктейли. Таких я пока не встречала ни в Москве, ни в других городах и странах. Как говорится, все основано на реальных событиях и собственных вкусовых рецепторах) *Сразу заметка: столики лучше бронировать заранее, причем задолго. ✔️ Infuse bar - таинственный экспериментальный бар 'для своих' всего на 15 посадочных мест...

Путешествия по России все больше набирают обороты, и уже даже сложно сказать, что людей привлекает больше: вернуться на любимые улочки Европы или открыть для себя новый уголок нашей страны. И дело даже не в сложности перелетов, плохого курса и трудоемкости в получении виз. Ведь наш туризм за эти годы скакнул очень далеко, по сервису и гастрономии - точно👌🏻 Не так давно мне посчастливилось открыть для себя Нижний Новгород. И я не могу ни поделиться своими гастрономическими находками с вами. Ресторанный мир города цветет и пахнет, и я хочу поделиться своим любимчиками...

В этом году моя поездка в Минск выдалась весьма насыщенной и гастрономический, и остановиться на одной подборке я просто не могла. В прошлой статье я поделилась с вами своей подборкой о завтраках и бранчах, теперь подключаем ‘тяжелую’ артиллерию в виде ужинов. *Все цены указаны с курсом 28р за 1byn. ✔️ Salt - если в Минске соскучитесь по морепродуктам, то категория seafood-ресторанов тут также не в пролете. Роскошный проект и мой фаворит этой поездки по всем фронтам: кухня, атмосфера, сервис, месторасположение вблизи Старого города и прекрасный вид на Grand Hotel Europe...