Яна Титовская

Друзья, продолжаем наш weekend по этому прекрасному рыбному городу на Волге. В предыдущей статье я подробно делилась нашим маршрутом и самыми знаковыми местами. Пришло время поговорить о самых вкусных локациях города. В целом их не так много: одних ресторанов максимум 12 штук, но, чтобы вы не тратили время зря, собрала для вас подборку лучших, на мой взгляд. Ведь, как это часто бывает, наш рейтинг и общий не совпали, и из многих знаковых мест мы просто ушли. Ну а пока традиционная подборка позиций,...

Друзья, это лето у меня выдалось весьма насыщенным на яркие путешествия. И мне посчастливилось завершить его в прекрасном городе Золотого Кольца - Рыбинске. Если бы нужно было оживить старорусские сказки, то локация бы точно была предопределена. Удивительно, как 2-й по величине город Ярославской области воплотил в себе волшебство камерности и пряничных домиков и одновременно масштабных сооружений. Многие проезжают его одним днем, но я рекомендую задержаться на парочку. Чем же заняться в Рыбинске, сейчас поговорим...

Друзья, думаю, пора закрыть уже турецкий гештальт и поделиться списком вкусных, по моему мнению, мест города, которые вы можете посетить, если пойдете по маршруту, который я публиковала ранее. Это мой 2-й визит в этот прекрасный город с разницей в 7 лет. И так как был он весьма коротким (всего 2 дня), к выбору ресторанов я подходила очень щепетильно. Заведений могло бы быть больше, но, считаю, что мы и так многое успели. Но для начала делюсь списком блюд, которые нужно обязательно попробовать. Это не полный список: турецкой кухней можно удивляться месяцами...

Друзья, в преддверии осени пора запасаться более теплыми и энергосберегающими рецептами. Вчера я осознала, что именно этот рецепт пасты стал для меня в каком-то смысле судьбоносным. Это было первое блюдо, которое я научилась готовить, и, благодаря ему, я влюбилась в кулинарию! Именно с этого блюда начался мой фуд-блог, когда вместе с ресторанными отзывами появились рецепты. И наконец, именно эта паста перевернула мое представление о ‘Карбонаре’: я больше никогда не заказываю ее в ресторанах, а...

Это мой 2-й визит в этот прекрасный город и более осознанный. Если в дебют целью было оббежать музеи и достопримечательности галопом по Европам, теперь я попрощалась с иллюзиями узнать его целиком и решила расслабленно пройтись. И открытий появилось даже больше. Главный совет - отбросьте цель увидеть все и сразу за одну поездку, и тогда вы изучите больше, чем кажется. Если вы не планируете провести в музеях большее количество времени, то вы легко познаете и обойдете город. Важно правильно построить маршрут...

Друзья, предлагаю дополнить нашу рубрику итальянских рецептов еще одним прекрасным блюдом - пастой с печеными перцами. Он легок в исполнении, но невероятен на вкус! А еще это настоящее спасение несочных и дубовых овощей. И хоть сейчас фруктово-овощной сезон, но давайте признаемся, что бдительность все равно терять нельзя. Раз на раз не приходится, и резиновые томаты попадаются. И тогда этот рецепт для вас! Итак, нам понадобятся: 3 болгарских перца разных цветов: желтый, оранжевый, красный 2 томата...

Друзья, неделю назад стартовал любимый всеми Всероссийский Фестиваль Завтраков, а это значит, что весь июль мы с вами будем гурманить в лучших ресторанах нашей прекрасной страны. Это уже 9-й по счету fest, который с 2023 года проходит аж 2 раза: в январе и июле, но с каждым годом это все большие масштабы и большее число городов и участников. В этот раз более 40 городов: от Москвы до Сургута, - и 400 проектов! Каждый ресторан и его маэстро представили свое видение блюд из 4 категорий: локальный завтрак...

Друзья, я знаю, как вы любите простые и не энергозатратные рецепты. И не знаю, есть ли блюдо проще этой пасты) Причем в кулинарном аспекте я открыла ее для себя совсем недавно, а зря! Вкусная, быстрая и недорогая! Мой мир не будет прежним, почему в ресторанах мы отдаем за нее от 1500 до 2500 руб? Ведь 0,5 кг ракушек можно найти за 400 руб, а это 5 порций. Итак, нам понадобятся: Вонголе - 0,5кг свежемороженные Помидоры черри - 8шт Чеснок - 4 зуб Петрушка - пучок Белое вино сухое - 150 мл Перец чили...

‘Какой русский не любит быстрой езды?!’ - когда-то заверил нас Александр Сергеевич. А я бы еще добавила ‘Какой русский не любит поесть вкусных пельменей со сметанной, домашнего сала и сочных котлет?’ Считаю несправедливым, что в изобилии своих ресторанных подборок, я так долго обходила стороной русскую кухню. Пришло время исправляться. Создала для вас подборку самых лучших ресторанов национальной кухни в Москве: по еде, сервису, атмосфере и послевкусию. И традиционно все основано на собранном опыте, визитах и вкусовых рецепторах...

Друзья, самое время переходить к летним легким рецептам. Причем легким не только по вкусу, но и в своем исполнении. И все, как мы любим: минимум теста, максимум фруктов, - и никакой долгой возни на кухне. 15 минут вашего активного времени и хорошие продукты - база этого пирога. ✔️ Кстати, это прекрасная альтернатива для поклонников ‘Шарлотки’. Итак, нам понадобятся: Сливы - 0,5кг Сахар - 180г⠀ Яйца - 4 шт ⠀ Мука - 200г⠀⠀ Ванильный сахар - 10г⠀ Разрыхлитель - 1/2 ч л 🔸 Достаем все продукты из холодильника...

Друзья, давно мы с вами не обсуждали вкусные события нашей страны. А ведь сейчас стартовал самый масштабный проект этого лета ‘Гастрономические маршруты России’. В нем участвуют более 80 ресторанов из 5 городов нашей Родины. И это не просто фестиваль, а знакомство с историей и гастрокультурой каждого региона-участника: Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Сочи и Красноярска. Разработкой маршрутов занимались лучшие повара, ведущие, менеджеры, продюсеры и фуд-инфлюенсеры, которые использовали всю свою экспертность и большой опыт вкусовых рецепторов...

Друзья, хоть на улице и лето и меньше тянет на десерты, но хочу добавить немного сладкой нотки и поделиться любимым рецептом ‘Тирамису’. К тому же эта мелодия легка как и на вкус, так и в приготовлении. Нужно лишь запастись хорошими продуктами и 15 минутами времени. Этот десерт превзойдет все ваши ожидания, и вы больше не будете заказывать его в ресторанах. Нам понадобятся: ⠀⠀⠀ Маскарпоне-250г⠀⠀⠀ Яйца-2шт⠀⠀⠀ Сахарная пудра-45г⠀⠀⠀ Соль-щепотка⠀⠀⠀ 12-14шт (главное-четно) бисквитного печенья Савоярди⠀⠀⠀...