Яна Титовская

Друзья, вот и подоспела моя очередь делиться рецептом аппетитного и тающего во рту кулича. Ранее я уже выкладывала рецептуру ажурного краффина. Но если Вы не хотите утруждать себя дрожжевым тестом, его расстойкой и кручением, эта история для вас. Влажный, сливочный и, что немаловажно, быстрый творожный кулич. ✔️ А в конце вас ждут идеи для красивых шапочек. На 2 средних кулича по 500г понадобятся: Для теста: Творог в брикетах - 250г Яйца - 2 шт Сливочное масло - 120г Мука пшеничная - 250г Сахар - 160-200г (регулируйте по предпочтениям) Ванилин/ванильный сахар - пакетик Сода - 0,5 ч...

Друзья, и хоть актуальность рецептов сейчас не в пользу маффинов, а в сторону куличей, но давайте согласимся, что то кондитерское соревнование, в котором участвуют пекари и рестораны последние пару лет, немного отошло от пасхальных традиций. И раз уже новомодные кексы принято называть куличами, почему не взять за основу их рецептуру теста. Особенно если она прекрасна! К чему все эта словесная демагогия? А к тому, что за 12 лет своих кулинарных экспериментов я наконец-то нашла то самое идеальное пористое как губка тесто...

Друзья, хоть Масленица уже позади, но на дворе весна, и хочется, чтобы она ощущалась не только в воздухе, но и на кухне. Поэтому предлагаю приготовить самый цветущий торт в виде розы! 🌹 Не спешите отходить от экранов и ловить комплексы ‘кондитерского дела’. Март одарил нас прекрасной погодой, и я хочу, чтобы вы больше проводили времени на улице, а не у плиты. Так что традиционно все будет быстро и просто, но при этом очень красиво и вкусно! Итак, нам понадобятся: Для блинов: Яйца – 4 шт Молоко – 400 мл Кипяток – 400 мл Мука – 400 гр Сахар – 2,5 ст...

Друзья, настало время для томных разговоров и теплых невинных вечеров. Много ли среди вас поклонников виноделия и напитков Диониса? По моему наблюдению, современные реалии разделились ровно на 2 лагеря: кто встал на беспрекословную дорожку ЗОЖ с отказом от всего ‘дурманящего’ и ‘расслабляющего’, и кто смыл границы ‘праздничных ритуалов’ (живем один раз). Ведь неспроста людей с бокалом можно встретить не только в пятницу вечером, но и в понедельник днем. Dolce far niente, не иначе! 👌 Не будем развивать...

Друзья, всех с Масленицей! Думаю, с блинными рецептами уже все определились. Но, если нет, у меня на странице есть прекрасная история (ссылка на рецепт), с которой справится любой, даже далекий от выпечки и теста. Не рвутся, не прилипают, ажурные, тонкие и невероятно вкусные. Но сегодня хочу поделиться с вами максимально ‘ленивым’ рецептом пиццы. И хоть страницу Дня Влюбленных мы уже перелистнули, впереди нас ждут еще более важные даты: 23 февраля и 8 марта. Сохраните и порадуйте своих близких. Ведь все традиционно просто и легко...

Друзья, в преддверии самого романтичного праздника хочу поделиться с вами рецептом страстного, вкусного и яркого десерта - Клубничного Тирамису. Со всем уважением к классике и базе мы все же живем в век креатива. И если кофейная история приелась, можно дать ей новую жизнь и разнообразить ягодами. И все традиционно просто, быстро и не энергозатратно. Итак, нам понадобятся: Для пропитки: Клубника замороженная - 400г Сахар - 90г Вода - 50мл Baileys клубничный-50мл Для крема: Маскарпоне - 500г Яйца -...

Друзья, я думаю, что любовь к выпечке ярко считывается на моей странице. Мы уже пекли с вами и пироги, и кексы, и печенье. Но, считаю, что пришло время перейти на серьезную артиллерию десертов и приготовить торт. Когда-то в свои студенческие годы я делала торты на заказ, и в закромах у меня немало любимых рецептов. Давайте начнем с самого популярного и красочного торта ‘Красный бархат’. Пожалуй, нет десерта, который бы я пекла чаще всего. А все дело в его универсальности: его любят все. За влажные мягкие коржи, нежный крем и неповторимый цвет...

Друзья, как я поняла, актуальность выпечки на моем канале набирает обороты. И пока за окном зима, кухня автоматически пропитывается ароматом имбиря и корицы. Они, конечно, прекрасно проявляют себя в глинтвейне и чае, но давайте пойдем дальше и испечем невероятно вкусное имбирное печенье. К тому же рецепт традиционно очень простой и быстрый. И в преддверии выходных он прекрасно объединит всю семью: от взрослых до детей. Главное: прикупите интересные формочки или трафареты. ✔️ И что немаловажно: рецепт гипоаллергенный, так как в составе (в отличие от классики) отсутствует мед...

Друзья, хоть праздники и заканчиваются, но для ароматного домашнего печенья не нужен повод. К тому же скоро еще Старый Новый Год, и можно побаловать себя и близких песочным Линцским печеньем. К тому же оно не только вкусное, но и красивое: прекрасно выступает в качестве декора и украшения стола. Мне кажется, это фаворит среди всего печенья, которое я готовила. Скорее сохраняйте и радуйте близких. Нам понадобятся: ⠀ Сливочное масло - 115г⠀ Сахар - 100г⠀ Яйцо - 1шт ⠀ Ванильный сахар или эссенция - 1 ч...

Друзья, пришло время затронуть тему японской кухни 🍣 Ведь ни один русский не только не откажет себе в быстрой езде, но - и в порции роллов. Хотя в нашем случае речь пойдет не о деликатесах страны восходящего солнца, а о более американизированной версии. Ведь всем невдомек, что ни один японец не снабдит роллы огромным количеством ингредиентов и различных соусов. По сути, что мы привыкли заказывать в заведениях - западный аналог, более понятный для наших рецепторов. Всеми любимые ‘Филадельфия’, ‘Калифорния’, соревнования за размер порции и многообразие начинок, - совсем не про Japan...

Друзья, понимаю, что сейчас пора рождественских Штолленов, но при этом осознаю, что не каждому такой долгий процесс по душе. Поэтому делюсь менее энергозатратным и при этом универсальным рецептом, для которого не нужен повод. И если новогодние праздники активно возвращают нас в детство, давайте вспомним школьные годы и любимую ароматную выпечку. Помню, как при первом звуке перемены, бежала из-за парты, чтобы поскорее занять очередь в столовой и за 15 минут успеть насладиться вкусом нежнейших сочников...

Друзья, зима все ближе, а это значит, что пора постепенно входить в режим энергосбережения и сытного гастрономического баловства. Давайте поговорим о бургерах и лучших их представителях в московских заведениях. Настало время сочной и мощной подборки, которая точно не оставит никого равнодушным. Но при этом не забываем об еще не менее актуальных историях: ‘Лучшая паста столицы’ и ‘Самая вкусная пицца’. Итак, о бургерных мастодонтах типа ‘Фарш’, ‘Рыбы нет’ и ‘Воронеж’, думаю, говорить не стоит. А раскроем проекты неочевидного гастрономического наслаждения...