Валера Жарит

Мой первый опыт самостоятельно готовить су вид. Довольно странные ощущения, когда твой стейк режется ложкой и скорее похож на слегка обжаренного тунца. С гриля снимал при температуре внутри 62 градуса, это ближе к medium well, даже боялся, что пережарил. К удивлению, вместо черствой подошвы получился идеально равномерной прожарки нежнейший стейк.

Наглядно иллюстрирую, что нарисовать одинаково красивые и ровные ромбики на гриле не так просто, как кажется на первый взгляд #валеражарит Кстати, мне всегда казалось, что способность покорно смотреть жалобными глазами, вымаливая поделиться едой, это врождённый баг в прошивке каждой собаки. Оказывается, не каждой — Буран на такое не ведётся.

В общем, идея превратить коптильню в дровяную печь и сделать в ней пиццу оказалась потрясающей! #валеражарит

Прикольнейшая хрень этот заморский батат, на вкус тыква, кукуруза и морковь одновременно. Не понимаю, почему в наших широтах он так обделён вниманием. На удивление гармоничный и универсальный гарнир к любому из блюд. По-го-ди-те!! При чём тут батат?! Так он в свёртке фольги на нижней решётке коптильни. А вот лосось получился просто потрясающим. #валеражарит

Для многих эта информация будет шоком, но знайте, перпендикулярные полосы от гриля смотрятся на мясе просто ужасно! Поэтому, всегда кладу стейки на решетку по диагонали. Потом поворачиваю на девяносто градусов. Красиво клеточка заиграла? То-то же! Кстати, со сковородкой тоже работает. #валеражарит