Винокурня «Кемля»

Вакансия мечты: дегустатор виски на винокурне «Кемля» Друзья, мы долго держали это в секрете, но настал момент… Винокурня «Кемля» открывает вакансию мечты! Да-да, мы ищем профессионального дегустатора виски. Работы много, ответственность колоссальная, но кто, если не вы? Обязанности: - Умело вращать бокал, делая вид, что понимаешь, о чём говоришь - Терпеливо слушать рассказы мастера-дистиллера и кивать с умным видом - Делать серьёзное лицо после каждого глотка, словно записываешь ноты вишни и кожи седла - Регулярно проверять виски на вкус, аромат и «вот это вот всё» Требования: - Опыт работы… да какой опыт? Главное – любовь к виски! - Способность различать минимум 50 оттенков янтарного цвета - Умение не перепутать рабочее время и «вечер пятницы» - Готовность к тому, что друзья перестанут верить, что ты работаешь Условия: - Зарплата в рублях, но часть можно получать в миллилитрах - Возможность забрать домой «образцы для научных исследований» -Гибкий график: работаем, когда виски на нужной стадии созревания (и когда не слишком тяжело после прошлой смены) - Комната отдыха с мягкими диванами – для тех, кто слишком глубоко «погрузился» в процесс дегустации - Обязательная учёба – раз в месяц читаем вслух книгу про виски, чтобы казаться умнее - Командировки в Шотландию… пока только мысленно, но мы работаем над этим Если ты считаешь, что справишься с этой невероятно тяжёлой работой – срочно отправляй резюме! Или просто приезжай на дегустацию, мы тебя уже ждём. Дедлайн – 1 апреля, кстати, с праздником!

🥃Господа, пятница, ура! В преддверии приближающихся выходных подобрали вам идеальные гастрономические пары для дегустационного вечера: 1. Сыр  Нежный бри или крепкий чеддер – отличные пары для сладковатых и фруктовых виски. Сложные, насыщенные сорта лучше сочетать с выдержанными сырами. 2. Мясные деликатесы Вяленое мясо и сырокопчёная колбаса прекрасно подойдут к копчёным виски. Их древесные и торфяные ноты создают удивительный баланс с мясом. 3. Шоколад Тёмный шоколад с высоким содержанием какао — изумительное дополнение к виски с богатым сладким вкусом. Выберите виски с фруктовыми нотами, чтобы насладиться идеальным сочетанием. 4. Морепродукты Легкий, нежный виски прекрасно подойдут к морепродуктам. Попробуйте сочетание с устрицами или грилем из рыбы — мягкие нюансы виски идеально дополнят вкус. 5. Овощные закуски  Хрустящие овощи с легкими соусами – отличный вариант к виски с ягодными нотами. Это сочетание придаст вашему вечеру свежесть и лёгкость. Выходные с виски KEMLYA обещают быть идеальными. Как вы планируете провести эту пятницу?

Репост

🥃 Коллеги, ценители самого благородного напитка, с нашим профессиональным праздников — Международным днём виски! 27 марта во всём мире отмечается International Whisk(e)y Day — праздник, посвящённый напитку с богатой историей и устоявшимися традициями. Дата приурочена ко дню рождения Майкла Джексона — исследователя и популяризатора виски, чьи работы во многом сформировали современную культуру его восприятия. Форма написания Whisk(e)y объединяет разные школы и традиции — от шотландской до ирландской — подчёркивая разнообразие и глубину категории. Поздравляем вас с этим праздником! Желаем, чтобы любимые вкусы не переставали радовать, а поводов собраться в хорошей компании становилось только больше! Напоминаем, что сегодня в 15:00 мы подведём итоги розыгрыша и определим победителя, который получит Kemlya Double Cask.

💬 Разбор полётов: эксперт оценил KEMLYA Russian Rye и Double Cask Две наши новинки побывали на рецензии у виски-эксперта Алексея Пятницких — с подробным разбором, нюансами ароматов и тем самым вниманием к деталям, которое мы особенно ценим. KEMLYA Russian Rye Ржаной виски — штука непростая. Легко скатиться в резкость, а вот сохранить баланс — настоящий вызов. Эксперт оценил, удалось ли нам его выдержать: поговорил о мягкости, роли зелёного солода и том, каким получился наш «русский взгляд» на ржаной виски. 📖 Читайте авторский разбор здесь KEMLYA Double Cask Здесь всё про диалог бочек: херес встречается с бурбоном, фенольность переплетается с угольными оттенками, а многослойность раскрывается постепенно — бокал за бокалом. В статье разбираемся, как работает эта комбинация и что она дарит напитку. 📖 Узнать все подробности тут  Будем искренне рады, если вы вслед за Алексеем Пятницких, поделитесь своими впечатлениями!

Качество на высшем уровне: наш туристический маршрут сертифицирован Да-да, экскурсия по производству виски KEMLYA прошла строгую проверку Роскачества и получила сертификат. Это значит, что: • вам точно будет комфортно — всё продумано до мелочей; • вы будете в безопасности — маршрут соответствует высоким стандартам; • узнаете много интересного — наша программа насыщена фактами и историями; • сможете насладиться процессом производства, будучи абсолютно уверенными, что мы заботимся об экологии. Наш маршрут идеален для первого знакомства с миром виски или просто приятного дня в атмосферном месте. А теперь ещё больше поводов запланировать визит к нам — на экскурсию, которую оценили профессионалы! Записывайтесь на экскурсию: 📞 +7 (987) 991‑15‑55 (Чибиркина Евгения) ✉️ chibirkina_ei@kemlyanskiy.com Ждём вас в гости!

Правило пяти S: как правильно дегустировать виски В преддверии Double Dram Whisky Experience напоминаем о том, как нужно дегустировать виски. Виски правильнее пробовать в чистом виде, наполнив бокал максимум на одну треть. А дальше следует придерживаться правила пяти «S»: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash: 1S – разглядываем и даем оценку цвету; 2S – нюхаем; 3S – держим во рту, чтобы ощутить вкус; 4S – делаем первый глоток; 5S – добавляем немного воды, чтобы дополнительно раскрыть вкус Такую простую и удобную схему дегустации разработали на родине виски, в Шотландии.

🥃 Винокурня «Кемля» в Дзене Если вы здесь впервые (как, собственно, и мы сами), давайте познакомимся поближе! Наше предприятие – одно из старейших в индустрии. Отсчет своей истории мы ведем с далекого 1828 года, когда дворянин Степан Степанович Кротков основал в своем родовом имении, селе Кемля, винокуренный завод. На предприятии долгие годы производили простые вина и полугары, с начала ХХ века стали выпускать спирт. В 2016 году мы сделали большой шаг в будущее, заложив в бочки дистиллят – будущий виски. В 2022 мы выпустили первых пять релизов KEMLYA – первого, полностью созданного в России, виски. Сегодня винокурня «Кемля» – это место,: - где создается уникальный продукт; - где всегда рады гостям;  - где уважение к традициям переплетается с инновационным подходом. Спасибо, что стали частью нашего сообщества. Здесь мы делимся новостями, анонсами и эксклюзивами. Оставайтесь с нами – будет интересно!

🥃Ох уж эти «драмы»: традиции шотландских винокурен Представьте: утро, рабочая смена только началась, и мастер-дистиллер разливает всем по небольшому драму (виски KEMLYA, конечно) — для бодрости духа и сплочённости коллектива. А к обеду — ещё один, чтобы работа спорилась. К концу дня, глядишь, и план перевыполнен, и настроение у всех отличное. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? А ведь когда-то на шотландских винокурнях это была обычная практика — драмминг. Рабочим бесплатно выдавали виски прямо во время смены. Причём не для удовольствия (официально), а чтобы они не воровали напиток со склада. Хотя, судя по историям ветеранов индустрии, эффект был скорее обратным. Виски выдавали даже за особо неприятную работу — так появились «грязные драмы». Например, если надо было залезть внутрь перегонного куба и его почистить — ну как тут без небольшого поощрения? Конечно, времена изменились, и сегодня ни одна винокурня себе такого не позволит. Жаль? Может быть. Но с другой стороны, виски — это всё-таки про наслаждение, а не про работу. Как думаете, стоит возрождать эту традицию?