Хорошо бродить по свету!

Статья про азербайджанскую кухню. Вообще, кавказские страны славятся разнообразием блюд, как мясных, так и овощных, различных сладостей, и т.д. Начнем с завтрака. Попробовав один раз, невозможно не есть потом каждый день юмурта (то есть, яйца) с помидорами. Насыщенно, ярко, помидоров больше, чем яиц... Даже дома иногда делаю себе что-то похожее на завтрак. Азербайджан не мыслим без шашлыков, люля-кебабов, и т.п. блюд В Азербайджане есть супы... Хотя я почти не пробовала, но мои спутники брали разные, им понравилось - наваристо, нажористо...

Гянджа - второй по численности и значимости город Азербайджана. Расположен город на Западе страны, в 3 часах езды на поезде из Баку. У меня были определенные ожидания от Гянджи (я сразу подозревала, что мне тут понравится), и город их оправдал в полной мере. Очень зеленый, очень приятный, не такой шумный, как Баку, но со своим определенным вайбом. Главная магистраль города - проспект Низами Гянджеви, тянется через весь город. Проспект очень разный на всем протяжении. В районе старого города - это...

Город Габала в Азербайджане - это еще и один из главных горнолыжных курортов этой страны - Туфандаг. Здесь круглый год действует фуникулер. Конечно, снега на трассах летом нет, но можно всегда полюбоваться красивыми пейзажами Всего фуникулер насчитывает 4 станции, при этом можно взять билеты как на все 4, так и всего на две. Любители горнолыжного спорта найдут здесь трассы разной сложности, от "детских", для начинающих, до самых сложных красных и черных трасс. На каждом уровне есть кафе, с европейской кухней Но самое главное, да, это виды На второй станции мы увидели снежные пушки...

В Габале мы останавливались с целью посещения винодельни Савалан, которая находится в 20 минутах езды на такси от центра города. Но и по самому городку тоже погуляли. В целом, впечатления остались приятные, за исключением небольшой "ложки дегтя", о чем я чуть позже расскажу. Численность города - около 14 тысяч жителей. У Габалы - долгая древняя история. Первые упоминания относятся в 1 веку н.э., Габала была столицей Кавказской Албании, выходила в состав Ширванского ханства, затем Шекинского ханства...

Во время поездки по Азербайджану, в городе Шемаха мы съездили (на такси) в деревушку Пиркули и посетили музей Шемахинской астрофизической обсерватории. К телескопам не попали, так как приехали немного рано. Могли, конечно, и подождать, но наверху было довольно холодно (если в городе было около +12 градусов, то в районе обсерватории было около +4 - +5), и ждать нужно было около часа. Обсерватория находится в очень красивом месте, среди заснеженных вершин Обсерватория была построена в Советские времена и располагается на высоте 1500 метров над уровнем моря...

Баку - это не только Ичери-Шехер или Белый город, но и совремеменная архитектура. Например, культурный центр Гейдара Алиева. Здание было построено в 2007 году, сегодня внутри располагаются офисы, музей, выставочные залы и конгресс-центр. Скажу честно, внутрь мы не попали, так как добрались уже после его закрытия, зато смогли погулять вокруг. Центр построен конструкторским бюро Захи Хадид. Строение огромное, но как-будто вписано в окружающую среду. Здесь нет острых углов, это множество перетекающих друг в друга плавных линий...

Азербайджан принял ислам в 639 году во время исламских завоеваний. Во времена СССР на ислам в Азербайджане были гонения, мечети разрушались, (собственно, все это было и с любыми другими религиями). Сегодня ислам является основной религией, но страна остается светской, здесь не носят хиджабы (причем, против ношения паранджи, никаба и т.п. общественные деятели начали выступать еще в середине 19 века!), и государство признает право на свободу вероисповедания. Часть мечетей в советские времена все-таки сохранилась, какие-то были восстановлены...

Хоть основной темой нашего путешествия было виноделие в Азербайджане, другие достопримечательности в разных городах мы тоже посмотрели. В частности, в Шемахе (или Шамахы) расположен один из мавзолеев древней знати, Ширванских ханов. На кладбище на окраине города находится кладбище Едди Гюнбез (7 куполов, или 7 гробниц). Ширванское (или Шемаханское - привет любителям мультиков) ханство было образовано на Ширванской равнине со столицей в Шемахе в первой половине 17 века. Российской Империей ханство было признано вассалом Османской Империи, но стремилось к независимости...

В Шамахы мы сделали остановку на 2 ночи, в качестве "базы" для визита на завод Az-Granata (рассказывала об этом здесь). Но городок нам тоже понравился. Он действительно небольшой, численность населения всего 41 тысяча жителей. Мы жили на территории Олимпийской базы (они используют домики еще и в качестве гостиничных номеров для туристов) - чудесное место, утром поют птицы, свежий воздух, в стороне от шумных дорог. Просто замечательно! Город с большим частным сектором, многоэтажных домов я почти не видела, может, немного рядом с закрытой автостанцией, в центре их совсем мало...

В эфире моя любимая рубрика - где поесть в путешествии. Да, я люблю вкусно поесть. В Баку заведений общественного питания очень много. Но.... цены иногда могут кусаться... Особенно большая концентрация дорогих заведений на пешеходной улице Низами в районе площади Фонтанов - здесь, в принципе, большая концентрация туристов, и это объясняет высокие цены. Да, еще и гостиница у нас в Баку была без завтраков, поэтому нужно было еще и утром найти, где поесть (готовить на кухне сильно не хотелось). Итак, ниже список мест, где мы в итоге ели...

В Баку на проспекте Нефтянников (практически на берегу Каспия) можно найти интересное здание, похожее на..... ковер. Собственно, это музей ковра и есть. Азербайджан является одним из исторических центров ковроткачества в мире, и в этом музее, на 3 этажах, представлена история этого ремесла. В музее можно увидеть старинные инструменты, станки Также, представлено множество ковров по регионам - Губа, Габала, Табриз, Гянджа, Шеки, Апшерон и другие. И отдельно вертикальная галерея, для большего удобства...

Savalan стал четвертой посещенной нами винодельней. Это довольно крупное производство с широкой линейкой вина - аж 24 сорта! При этом, здесь не выращивают автохтоны Азербайджана, выводят только европейские сорта. На вопрос, почему, четко не ответили, сказали только, что, зато первыми из азербайджанских производителей получили допуск на европейский рынок. Да, существует винодельня с 2006 года. Можно заметить, что большинство винных заводов довольно молодые. Это связано с тем, что при Горбачеве во...