Готовим с Калниной Натальей

Сахарный пирог: Рецепт, от которого сложно отказаться... Бывают дни, когда хочется домашней выпечки, но нет ни времени, ни желания возиться со сложными рецептами. Знакомый запрос? Тогда этот сахарный пирог — именно то, что нужно. Он готовится из самых простых продуктов, которые почти всегда есть на кухне. Главный фокус — в контрасте: нежнейшая, воздушная основа и сладкая хрустящая верхушка. Это тот случай, когда минимальные усилия дают максимальный результат, а от готового пирога действительно сложно отойти, пока не будет съеден последний кусочек...

Салат "Три Минутки": Проще не бывает, а результат удивляет... В будние дни часто не хватает времени на сложные блюда. Хочется чего-то свежего, быстрого и при этом сытного. Именно для таких моментов и нужен этот салат. Его основа — всего три продукта, которые почти всегда есть под рукой или покупаются за пять минут. Простота приготовления здесь обманчива: сочетание хрустящих, сочных и мягких компонентов дает очень интересный и приятный вкус. Попробуйте — и вы убедитесь, как минимализм в ингредиентах может привести к отличному результату...

Этот простой пирог с клюквой — отличный способ напомнить себе о солнце и ягодах даже в холодное время года. Его основа готовится быстро, а результат всегда радует: мягкая, слегка влажная основа с кисло-сладкой ягодной ноткой. Если летом вы готовили его с клубникой, то зимний вариант с клюквой станет приятным продолжением традиции. *Форма диаметром 24-26 см.* Для основы: Для заливки и начинки: В миску разбиваем 2 яйца, добавляем сахар 150 грамм, щепотку соли. Взбиваем миксером минутки 2, до увеличения в объеме и посветления массы...

Вы когда-нибудь готовили блюдо, после которого вся семья просит добавки, а потом еще долго благодарит? Именно так происходит с этой лазаньей. Она не претендует на звание самой правильной или аутентичной, но я могу с уверенностью сказать: получается невероятно вкусно, сытно и надежно...

Как исправить слишком кислый вкус супа или соуса: практичные решения Иногда во время готовки баланс вкуса нарушается, и блюдо приобретает выраженную кислинку. Это может произойти с борщом из-за томатной пасты и капусты, со щами на кислой капусте или с соусом, где переборщили с уксусом или вином. Ситуация поправима, и для этого не требуются специальные навыки. Рассмотрим методы, которые помогают сделать вкус более мягким. Возьмите соус, который получился излишне кислым. Нагрейте его на медленном огне...