Готовим с Калниной Натальей

Уже все мои знакомые варят повидло только так. И это просто восторг! Готовим из яблок, груш, слив, абрикосов - из чего угодно. Чисто. Никаких брызг по кухне. Легко. Не нужно стоять и мешать. Красиво. Цвет получается волшебный. Идеально для выпечки. Густое само по себе. Тщательно моем фрукты. Удаляем сердцевину, семечки и подпорченные места. Разрезаем. Прокручиваем через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. Кожица придаст красивый цвет и дополнительную густоту. Перекладываем пюре в толстостенную посуду (казанок или жаровню) и добавляем сахар...

Тесто для пирожков «как пух»: рецепт, который не подводит никогда. Фирменное пирожковое тесто моей мамули: пирожки как пух (проверенный годами рецепт). При формирование пирожков не нужно пользоваться дополнительно мукой и маслом, формировать одно удовольствие из такого теста. И поднимается оно всего лишь за 1 час и при жарке практически не впитывают в себя масло, а еще они получаются хрустящими. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В миску наливаем теплую воду 350 мл, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, добавляем 1ч...

Пирог «Орешек»: вкус как у любимых орешек со сгущенкой, только готовить проще. Обожаю орешки со сгущенкой, но иногда не хочется с ними возиться. Песочная основа, а сверху нежная, карамельная заливка из варёной сгущёнки. Получается что-то среднее между пирогом и большим печеньем с начинкой. Готовится элементарно, а съедается ещё быстрее. Проверено: пока пирог остывает в холодильнике, кто-нибудь из домашних обязательно пытается его попробовать и сделать вид, что это не он. ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто: Яйцо - 1 шт...