Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Закреплено автором
Готовим с Калниной Натальей
Первые блюда: Не знаете какой супчик приготовить... теперь проблема решена (подборка по вашим просьбам)
27,8 тыс · 3 года назад
03:04
Готовим с Калниной Натальей
Огурцы "по-фински" Мой ХИТ заготовок прошлого года
128,9 тыс · 2 года назад
Готовим с Калниной Натальей
Новогодняя подборка рецептов: Создайте своё... неповторимое меню!
996 · 3 месяца назад
Замораживаю капустную начинку мешками. Сочная и белая: как приготовить идеальную капусту для пирожков...
Домашние пирожки — это всегда уютно и сытно. Но часто приготовление занимает много времени, и возиться еще и с начинкой не всегда хочется. Особенно обидно, когда капуста внутри получается серой, водянистой или, наоборот, суховатой. Сегодня я поделюсь рецептом, который уже давно стал моим «рабочим стандартом». Начинка по этому способу получается очень нежной, красивого светлого цвета, с насыщенным сливочным вкусом. Готовится она быстро, а главное — ее можно сделать впрок и хранить в морозилке. Разморозили — и через 15 минут можно лепить пирожки, будто только что сварили...
44 минуты назад
Я думала, что умею печь кексы, пока не попробовала ЭТОТ рецепт. Боитесь, что выпечка не получится — начните с них...
Я пеку каждый день к чаю, что-нибудь вкусненькое, но эти кексы чаще всего. Отличие таких кексов от обычных в том, что они влажные, ароматные и с легкой кислинкой. Любители сладкого оценят однозначно, да и готовятся они проще не придумаешь. Рецепт: Цедра лимона – 1 шт. сок лимона -50мл вода -50 мл сливочное масло -100г сахар -100г в тесто и 100 г для сиропа яйца -2шт сода -1/2чл. соль -1/3ч.л. мука -120г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лимон хорошо моем и снимаем цедру, теперь выжимаем сок с лимона, нам потребуется 50 мл, поэтому смотрите возможно потребуется Вам 2 лимона, все зависит от размера...
268 читали · 2 часа назад
Народная примета на 5 марта — День епископа Катанского, Катыша (Лев Катанский, Лев Катальщик, Катыши)
Этот день получил своё народное название от обычая кататься с горок . Святитель Лев Катанский, живший в VIII веке, был наделён даром исцеления и считался защитником от колдовства и чар . В народе его имя переосмыслили в "Катыша" или "Катальщика" — в честь последних зимних забав . Говорили: «Зима на исходе, так успей на санках покататься» . Считалось, что тот, кто дальше всех скатится с горки, будет счастлив весь год . Важно: 5 марта 2026 года — это четверг второй недели Великого поста. Пост продолжается,...
4 часа назад
Три яйца и кусочек фарша: Сочный рулет из фарша. Вроде обычный фарш, а блюдо королевское...
Как создать этот шедевр на своей кухне, не потратив при этом полдня? Если вы думаете, что из фарша можно приготовить только котлеты или макароны по-флотски, то сегодня я открою вам глаза на блюдо, которое перевернет ваше представление о простых ужинах. Речь пойдет о мясном рулете, который выглядит так, будто над ним колдовали в ресторанной кухне, а готовится проще простого. Для сырного коржа: Для мясной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Твердый сыр, у меня российский, натрем на крупной терке, перекладываем в миску, разбиваем 3 яйца, кладем немного черного перца, перемешиваем...
355 читали · 16 часов назад
Этот рецепт затмит плов: Муж просит готовить это блюдо три раза в неделю...
Сытный ужин за 20 минут, который просит добавки... Это очень сытное и ароматное блюдо покоряет с первой ложки. Куриное филе получается сочным, вермишель — рассыпчатой, пропитанной мясными соками и овощами. Технология приготовления напоминает классический плов, только вместо риса используется простая вермишель. И результат получается ничуть не хуже: ароматно, сытно и невероятно вкусно. Домашние обязательно попросят добавки! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриное филе нарежем кубиками, у меня филе от бедер и грудка, общий вес 500гр...
636 читали · 18 часов назад
Торт, который в 70-х пекла каждая хозяйка. Дешевле некуда, а вкуснее не найти...
Тот самый «Трухлявый пень» из маминой тетрадки 🪵📖 Листала сегодня старые кулинарные записи и прямо перенеслась в детство— и так захотелось повторить! Помните этот советский торт? Мне кажется, его пекли абсолютно все! Из того, что всегда есть под рукой, а получается безумно вкусно и уютно. Рецепт: Варенье (любое!) - 280 гр. Яйца - 3 шт. Сода - 1 ч. л. Сахар - 50 гр. (можно больше, если вы сладкоежки) Соль - щепотка Масло растительное - 50 мл. Мука - 250 гр. Для крема: Сметана - 300-400 гр. Сахарная пудра - 2 ст...
398 читали · 20 часов назад
Пирожки "Удачные". Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой, тают во рту...
Этот рецепт стал моим коронным именно из-за своей надежности. Пирожки просто тают во рту. Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой и очень вкусные. На следующий день пирожки остаются как свежие. Для опары: Для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим опару. В стакан с теплой водой кладем сахар, добавляем дрожжи. Оставляем в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Замешиваем тесто опара, молоко, соль, сахар, мука, растительное масло...
214 читали · 22 часа назад
Нежная вкуснятина из творога... Пальчики оближешь, а возни НОЛЬ, и никаких дрожжей и сложностей.
Здесь всё просто до безобразия: одна миска, ложка и около 15 минут вашего времени. Результат — горка румяных пончиков, которые исчезают со стола быстрее, чем остывает чайник. Секрет этих пончиков — творог. Он делает выпечку нежной и мягкой без лишних усилий. Тесто не нужно долго вымешивать, оно не капризничает и получается воздушным благодаря правильному сочетанию продуктов. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью выпечкой, но не готов превращать кухню в филиал мукомольного завода...
273 читали · 1 день назад
Горячие бутерброды: Сколько ни делай, будет мало, во-первых, экономно, а во-вторых, много получается...
Есть блюда, которые исчезают со стола быстрее, чем вы успеваете донести последнюю партию из духовки. Эти горячие бутерброды с рыбой — именно такой случай. Сколько противней ни ставь, гости и домашние съедают всё до крошки и просят добавки. Здесь нет «пустого» хлеба. Бутерброды превращаются в полноценную горячую закуску или даже быстрый ужин. Рыба дает сытость надолго. Справится даже ребенок. Не нужно возиться с фаршем, возиться с тестом или стоять у плиты. Все гениальное — просто. Филе горбуши нужно мелко порубить ножом...
486 читали · 1 день назад
Народная примета на 4 марта: День Архипа и Филимона (Филя Вешний)
Этот день в народной традиции наполнен особым смыслом и посвящён женщине-хозяйке, щедрости и добрым делам . Название «Филя Вешний» (вешний — весенний) указывает на то, что с этого дня весна всё больше вступает в свои права . В народе говорили: «Филя Вешний про весну и лето расскажет» . Главные герои дня — святые Архипп и Филимон, которым молились о благополучии в доме и достатке . Считалось, что 4 марта закладывается основа благополучия на весь год, поэтому ему придавалось огромное значение . Важно: 4 марта 2026 года — это среда второй недели Великого поста...
1 день назад
Пирожки "Ругувачки", которые внешне напоминают чебуреки, тесто тоненькое, хрустящее...
Если вы любите чебуреки за их хрустящую корочку, но хотите попробовать что-то новое и более сытное, этот рецепт точно стоит сохранить. Речь пойдет о пирожках на заварном тесте с творожной начинкой. Они получаются румяными, с тонким слоем теста, которое приятно шуршит и ломается, а внутри — сочная и нежная зелень с творогом. Главный плюс этого блюда — простота. Вам не нужно долго ждать, пока тесто подойдет или выстоится. Замесили, приготовили начинку и сразу можно жарить. Это отличный вариант для быстрого перекуса или ужина...
303 читали · 1 день назад
Научилась у свекрови готовить блюдо, которое очень любит мой муж... божественный ужин!
Ужин, который исчезает со стола первым... Это блюдо выглядит как праздничная закуска, а по сути является полноценным горячим основным блюдом. Его прелесть в том, что оно работает безотказно: гости всегда просят добавку, а те, кто обычно отказывается от рыбы, с удивлением отмечают, что это очень вкусно. Готовится конструкция просто, набор продуктов доступен каждому. Рассказываем пошагово, как повторить этот кулинарный успех у себя на кухне. Скумбрию разрезаем вдоль брюшка до хвостика, удаляем внутренности и жабры...
1436 читали · 1 день назад