Найти в Дзене
Зарегистрированная страница
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Закреплено автором
Готовим с Калниной Натальей
Первые блюда: Не знаете какой супчик приготовить... теперь проблема решена (подборка по вашим просьбам)
27,8 тыс · 3 года назад
03:04
Готовим с Калниной Натальей
Огурцы "по-фински" Мой ХИТ заготовок прошлого года
128,9 тыс · 2 года назад
Готовим с Калниной Натальей
Новогодняя подборка рецептов: Создайте своё... неповторимое меню!
997 · 3 месяца назад
Сытнее, чем плов, и вкуснее, чем макароны: Картофельные галушки с фаршем "Объедение"
Картофельные галушки с фаршем. Получаются необыкновенно вкусные, нежные и сытные. Ингредиенты самые доступные, готовятся просто и быстро. Расходятся всегда просто на Ура. Блюдо получается сытным, мягким и очень нравится домашним. Оно вполне самодостаточно: не нужно думать, что подать на гарнир — здесь все сразу. Для теста: Для начинки: Картофель очистим и отварим, сольем воду, добавим сливочное масло, превратим в пюре толкушкой. В просеянную муку добавим 2 ст. л манной крупы, перемешаем. В немного...
только что
Ужин для всей семьи"Сытая семейка": обожаю готовить, на выходе сразу и гарнир и мясо...
Главное преимущество этого блюда в том, что гарнир и мясо готовятся одновременно, в одной форме, пропитываясь ароматами друг друга и аппетитным соусом. Получается очень сочно, наваристо и безумно вкусно. Никто не уйдет из-за стола голодным, а просить добавку будут обязательно. Давайте разберем пошагово, как повторить этот простой кулинарный успех у себя на кухне. Гречка с мясными шариками. Для основы и заливки: Для мясных шариков: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 300 грамм гречки зальем кипятком и отставим в сторону, пока будем подготавливать все остальное...
173 читали · 2 часа назад
Готовлю котлеты так, что они тают во рту — два простейших, но необычных способа...
Куриные котлеты есть в меню практически каждой семьи. Это бюджетно, быстро и любимо многими. Но часто мы готовим их на автомате: смешал фарш, налепил, пожарил. А ведь один и тот же базовый рецепт может дать три совершенно разных блюда к столу. Сегодня я покажу вам проверенные пропорции фарша, из которого получаются стабильно сочные котлеты. А дальше — выбор за вами: хотите — жарьте их традиционно в панировке, хотите — сделайте диетический вариант на пару, а хотите удивить семью — отправляйте в духовку на овощную подушку с бульоном...
257 читали · 4 часа назад
Проще, чем пирожки, вкуснее, чем котлеты. Все едят драники, а мы — Ландорики.
Когда я слышу слово «Ландорики», перед глазами сразу встаёт бабушкина кухня, шипение масла на чугунной сковороде и тот самый запах, от которого вся семья сбегалась к столу. Моя бабушка готовила их часто, но каждый раз, когда ставила перед нами тарелку с румяными «пирожками», приговаривала: «А вот в мои годы такое только по большим праздникам ели». Для картофельной основы: Для мясной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим фарш, у меня говядина. измельчим лук и чеснок, добавим к фаршу, разбиваем яйцо, добавляем перец, соль, хорошо перемешиваем...
353 читали · 6 часов назад
Замораживаю капустную начинку мешками. Сочная и белая: как приготовить идеальную капусту для пирожков...
Домашние пирожки — это всегда уютно и сытно. Но часто приготовление занимает много времени, и возиться еще и с начинкой не всегда хочется. Особенно обидно, когда капуста внутри получается серой, водянистой или, наоборот, суховатой. Сегодня я поделюсь рецептом, который уже давно стал моим «рабочим стандартом». Начинка по этому способу получается очень нежной, красивого светлого цвета, с насыщенным сливочным вкусом. Готовится она быстро, а главное — ее можно сделать впрок и хранить в морозилке. Разморозили — и через 15 минут можно лепить пирожки, будто только что сварили...
292 читали · 8 часов назад
Я думала, что умею печь кексы, пока не попробовала ЭТОТ рецепт. Боитесь, что выпечка не получится — начните с них...
Я пеку каждый день к чаю, что-нибудь вкусненькое, но эти кексы чаще всего. Отличие таких кексов от обычных в том, что они влажные, ароматные и с легкой кислинкой. Любители сладкого оценят однозначно, да и готовятся они проще не придумаешь. Рецепт: Цедра лимона – 1 шт. сок лимона -50мл вода -50 мл сливочное масло -100г сахар -100г в тесто и 100 г для сиропа яйца -2шт сода -1/2чл. соль -1/3ч.л. мука -120г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Лимон хорошо моем и снимаем цедру, теперь выжимаем сок с лимона, нам потребуется 50 мл, поэтому смотрите возможно потребуется Вам 2 лимона, все зависит от размера...
334 читали · 10 часов назад
Народная примета на 5 марта — День епископа Катанского, Катыша (Лев Катанский, Лев Катальщик, Катыши)
Этот день получил своё народное название от обычая кататься с горок . Святитель Лев Катанский, живший в VIII веке, был наделён даром исцеления и считался защитником от колдовства и чар . В народе его имя переосмыслили в "Катыша" или "Катальщика" — в честь последних зимних забав . Говорили: «Зима на исходе, так успей на санках покататься» . Считалось, что тот, кто дальше всех скатится с горки, будет счастлив весь год . Важно: 5 марта 2026 года — это четверг второй недели Великого поста. Пост продолжается,...
12 часов назад
Три яйца и кусочек фарша: Сочный рулет из фарша. Вроде обычный фарш, а блюдо королевское...
Как создать этот шедевр на своей кухне, не потратив при этом полдня? Если вы думаете, что из фарша можно приготовить только котлеты или макароны по-флотски, то сегодня я открою вам глаза на блюдо, которое перевернет ваше представление о простых ужинах. Речь пойдет о мясном рулете, который выглядит так, будто над ним колдовали в ресторанной кухне, а готовится проще простого. Для сырного коржа: Для мясной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Твердый сыр, у меня российский, натрем на крупной терке, перекладываем в миску, разбиваем 3 яйца, кладем немного черного перца, перемешиваем...
428 читали · 1 день назад
Этот рецепт затмит плов: Муж просит готовить это блюдо три раза в неделю...
Сытный ужин за 20 минут, который просит добавки... Это очень сытное и ароматное блюдо покоряет с первой ложки. Куриное филе получается сочным, вермишель — рассыпчатой, пропитанной мясными соками и овощами. Технология приготовления напоминает классический плов, только вместо риса используется простая вермишель. И результат получается ничуть не хуже: ароматно, сытно и невероятно вкусно. Домашние обязательно попросят добавки! СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриное филе нарежем кубиками, у меня филе от бедер и грудка, общий вес 500гр...
847 читали · 1 день назад
Торт, который в 70-х пекла каждая хозяйка. Дешевле некуда, а вкуснее не найти...
Тот самый «Трухлявый пень» из маминой тетрадки 🪵📖 Листала сегодня старые кулинарные записи и прямо перенеслась в детство— и так захотелось повторить! Помните этот советский торт? Мне кажется, его пекли абсолютно все! Из того, что всегда есть под рукой, а получается безумно вкусно и уютно. Рецепт: Варенье (любое!) - 280 гр. Яйца - 3 шт. Сода - 1 ч. л. Сахар - 50 гр. (можно больше, если вы сладкоежки) Соль - щепотка Масло растительное - 50 мл. Мука - 250 гр. Для крема: Сметана - 300-400 гр. Сахарная пудра - 2 ст...
453 читали · 1 день назад
Пирожки "Удачные". Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой, тают во рту...
Этот рецепт стал моим коронным именно из-за своей надежности. Пирожки просто тают во рту. Тесто получается нежное, воздушное, а пирожки мягкие, ароматные с золотистой аппетитной корочкой и очень вкусные. На следующий день пирожки остаются как свежие. Для опары: Для теста: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала приготовим опару. В стакан с теплой водой кладем сахар, добавляем дрожжи. Оставляем в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать. Замешиваем тесто опара, молоко, соль, сахар, мука, растительное масло...
239 читали · 1 день назад
Нежная вкуснятина из творога... Пальчики оближешь, а возни НОЛЬ, и никаких дрожжей и сложностей.
Здесь всё просто до безобразия: одна миска, ложка и около 15 минут вашего времени. Результат — горка румяных пончиков, которые исчезают со стола быстрее, чем остывает чайник. Секрет этих пончиков — творог. Он делает выпечку нежной и мягкой без лишних усилий. Тесто не нужно долго вымешивать, оно не капризничает и получается воздушным благодаря правильному сочетанию продуктов. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать семью выпечкой, но не готов превращать кухню в филиал мукомольного завода...
288 читали · 1 день назад