ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ (самые вкусные, проверенные временем рецепты)

Каждый год закрываю для разнообразия пару баночек такого варенья. Кто пробует первый раз удивляется потрясающему вкусу варенья. Оно на вкус... как конфеты чернослив в шоколаде, один в один. Мы его еще любим просто как шоколадную пасту. Варенье Чернослив в шоколаде. Рецепт: слива - 1кг сахар - 500 г вода - 60мл масло какао - 100г какао порошок - 4ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сливы моем и убираем косточки, разрезаем на 4 части. Вес сливы без косточек 1 кг. Вливаем 60 мл воды и добавляем 100 грамм сахара...

Мама научила так мариновать помидоры: 5 лет так делаю, до весны съедаются сколько бы ни сделала. Рецепт простой, проще не придумаешь, а результат просто потрясает своим вкусом, помидоры разлетаются в один миг. Очень вкусный рассол, пьют все. Признаюсь честно, эта заготовка в нашей семье на первом месте, каждый год делаю в большом количестве. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ помидоры моем, сушим берём стерилизованные банки, деревянной шпажкой прокалываем у каждого плода плодоножку, это делается для того,...

Давайте поговорим о тех самых "секретах", которые делают кабачковую икру по-настоящему великолепной: Этот рецепт идеален, когда хочется вкусной икры прямо сейчас, без долгих хлопот. Ингредиенты: Приготовление: Кабачки вымыть, очистить от кожуры (если зрелые) и семян. Нарезать небольшими кубиками. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок измельчить. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистости, затем добавить морковь и пассеровать еще 5-7 минут...

Этот способ позволяет раскрыть вкус ягод и получить насыщенное желе с минимальными усилиями. Знаете ли вы, что вкуснейшее желе можно сделать без долгой варки? Никакого лишнего пектина — только ягоды, жар духовки и немного терпения. Готовится просто, а результат впечатляет! Ингредиенты: 500 г ягод (смородина, малина, клубника, черника или смесь) 100–150 г сахара (по вкусу) 1–2 ст. ложки воды (если ягоды суховаты) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Запекание ягод: Разогрейте духовку до 160–180°C. Выложите ягоды на противень (можно с бортиками или в форме для запекания)...

Признайтесь, всем знакома эта досада: открываешь баночку с маринованными помидорами, а там… вместо аппетитных, ровных кругляшей – куча "раненых" плодов с треснувшей кожицей. Вкус от этого, конечно, не страдает, но эстетика… Ох уж эта эстетика! Сегодня я поделюсь с вами своими проверенными, выстраданными (и не раз!) опытом секретами, которые помогут вам избежать этой неприятности. Мы разберем 10 ключевых шагов – от выбора помидоров до условий хранения – чтобы ваши консервированные томаты всегда были...

Это варенье отличается от обычного: абрикосы остаются целыми, не развариваются, а сироп получается густым и насыщенным благодаря особой технике варки. Представьте: густое, янтарное варенье с нежными дольками абрикосов, в котором сохранился весь аромат спелых фруктов… А если добавить миндаль – получится настоящий восточный десерт! Вот подробный процесс, чтобы всё получилось идеально! 1. Подготовка абрикосов Выбираем плоды: Лучше слегка недозрелые (плотные, не слишком мягкие). Идеальный сорт – «мирсанджали» или другие среднеазиатские абрикосы, но подойдут и любые другие...