Готовим с Калниной Натальей

Бывает, хочется квашеной капусты, но ждать несколько дней совсем не хочется. На этот случай есть отличный рецепт — капуста «Провансаль». Она получается хрустящей, сочной, с чесночным ароматом и приятной пикантностью. Готовится быстро, а уже через 6 часов можно снимать пробу. Такую капусту удобно держать в холодильнике: она хорошо хранится и становится вкуснее с каждым днём. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Капусту нашинкуем тонкой соломкой, кладем в глубокую миску, добавляем сахар, соль, слегка помнем немного руками, чтобы капуста дала сок и стала помягче...

Кабачки еще так готовлю, вкуснотища... блинчики получаются тонкие, бархатистые. Несложно готовить, главное 👉 способ кабачки переработать. Рецепт тонких блинчиков с кабачками. Несложно, главное вкусно и кабачки можно использовать. Кстати, рецептом со мной поделилась подписчица Любава, за, что ей огромное спасибо, нам очень понравилось, поэтому делюсь с Вами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачок очистим, убираем семена, если кабачок уже не молодой. Вес кабачка подготовленного 250 грамм, натрем на мелкой терке, добавим соль 1 ч...

Сегодня у меня котлеты. Внутри МОРЕ сока! Готовлю хоть из индейки, хоть из курицы, хоть из говядины: Секрет в 1 ложке. Показываю как приготовить СОЧНЫЕ котлеты из ЛЮБОГО мяса + Секретный ингредиент, который почему то никто не добавляет. А вот в чём секрет сочности — сейчас расскажу. Беру фарш, у меня сегодня бедро индейки, 500 грамм. Лук натираю на тёрке. Добавляю одно яйцо. Вообще, яйца можно не добавлять — про это постоянно спорят. Но мне нравятся котлеты с ними, так моя мама готовит. Если вы не добавляете — смело пропускайте этот шаг, яйцо не главное...

Зеленые помидоры не так часто используют в заготовках, а зря. Бывает, что помидоры на грядке не успевают созреть до холодов. Выбрасывать их жалко, а есть свежими не все любят. Я нашла отличный выход — аджика из зеленых помидоров. Они плотные, сочные и хорошо держат форму после измельчения. Аджика получается ничуть не хуже, чем из спелых, а порой даже интереснее: с легкой кислинкой, ярким перечным ароматом и приятной остротой. Готовится просто, хранится отлично, а зимой становится настоящим спасением для тех, кто любит добавить огонька в блюда...