Готовим с Калниной Натальей

Этот десерт я открыла для себя недавно, но он уже успел стать одним из любимых. Готовится проще, чем кажется, а выглядит и по вкусу — как настоящий торт. Ягоды можно брать любые, в сезон всего самого вкусного, и каждый раз получается новый вариант. Сегодня я готовила с голубикой, но с малиной, вишней или сливами будет не хуже. Для бисквита: Для ягодной начинки: Приготовим бисквит. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и 80 грамм сахара. Взбиваем миксером 5 минут до светлой густой пены...

Осень — время, когда на прилавках появляется тыква. Многие покупают её для каши или запекания, а я почти весь урожай пускаю на сок. Это один из самых полезных напитков, который можно заготовить впрок. Моя семья пьёт его с огромным удовольствием даже те, кто раньше не любил тыкву. Готовится сок просто, хранится отлично, а на вкус он яркий, с приятной кислинкой и лёгкой сладостью. Тыквенный сок — это не просто заготовка. Это полезный, красивый и вкусный напиток, который радует семью холодными вечерами...

Многие относятся к тыкве настороженно, особенно в несладком виде. Но когда я подаю её запечённой с чесноком и базиликом, все удивляются. «Я не ожидала, что будет так вкусно!» — слышу я почти каждый раз. Тыква получается мягкой, ароматной, с лёгкой пряной ноткой. Готовится она проще, чем кажется, а результат всегда радует. Тыква сама по себе нейтральная, но с маслом, чесноком и базиликом она раскрывается по-новому. Она становится не просто гарниром, а самостоятельным блюдом, которое можно подавать и к мясу, и как закуску, и даже как основу для ужина...

Печеный болгарский перец на зиму. Отличная закуска, зимой просто находка. Если Вы уже больше не собирались ничего заготавливать на зиму, то уверяю Вас, на рецепт заготовки болгарского печеного перца на зиму стоит потратить свое время, результатом вы останетесь точно довольны. Свежий перец зимой дорогой, да и а вкус у него не тот. Запечённый — совсем другая история. Он мягкий, маслянистый, пропитанный маринадом из собственного сока, масла и чеснока. Его можно есть просто так, добавлять в салаты, подавать к мясу или использовать как начинку для бутербродов...