Готовим с Калниной Натальей

Раньше я никогда не делала цукаты из тыквы. Казалось, что это сложно и долго. Но однажды попробовала — и теперь не могу остановиться. Они получаются такими вкусными, что мы едим их вместо конфет с чаем. Яркие, ароматные, с лёгкой кислинкой. Уже половину урожая тыквы я пустила именно на цукаты — и не жалею. Во‑первых, это вкусно. Во‑вторых, полезно. Никаких красителей и консервантов, только тыква, сахар и лимонная кислота. В‑третьих, удобно. Готовятся они с минимальным участием, а хранятся долго....

Как же это вкусно, быстро и просто! Любимое осеннее блюдо из тыквы... Осень — время, когда тыква появляется на каждом столе. Но если надоели каши и супы, я предлагаю попробовать запеканку. Она получается нежной, сочной, с ярким вкусом и приятной сладостью от сухофруктов. Мои дети, которые обычно тыкву не очень жалуют, уплетают её с большим аппетитом. Готовится просто, а результат всегда радует. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Изюм и чернослив зальем кипятком, оставим набухать. Тыкву очистим, нарежем на небольшие дольки, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности 7-10 минут...

У меня в квартире свекла долго не хранится — в тепле она быстро портится. Раньше я часто выбрасывала корнеплоды, которые не успевала съесть. Но потом придумала заготавливать её на зиму в виде салата. Открываю банку, добавляю чеснок или лук, заправляю майонезом — и готовый салат на столе. А если добавить в борщ, суп становится наваристым и красивого рубинового цвета. Готовится заготовка просто, а хранится до нового урожая. Во‑первых, это удобно. Свекла уже готова к употреблению: натёрта, заправлена маслом и специями...

Знаете, я заметила: если не ждать, пока пятна превратятся в сложно выводимые, а сразу чистить пастой Изи Клин, уборка занимает в разы меньше времени. Вот сегодня я почистила кастрюли внутри — накипь от воды и другие загрязнения от постоянного использования. Никаких замачиваний, никакой химии с резким запахом. Просто нанесла пасту на губку, потёрла — и грязь ушла. Без усилий, без перчаток, без запаха. И кран ей же сразу чищу, и раковину, и фартук на кухне. Даже чайник с накипью я уже не раз отмывала — она снимается легко, если не затягивать...