Готовим с Калниной Натальей

Рецепт ОООЧЕНЬ понравился👍Не такие жирные, как оладушки, не нужно каждый раз смазывать сковороду и смазывать непосредственно сами оладьи Пышные!!! Очень приятно, что готовите по моим видео. Спасибо огромное за поддержку и за доверие! А вот и сам рецепт, кто еще не готовил, рекомендую👇 ИНГРЕДИЕНТЫ Мука -200гр. Разрыхлитель -1ч.л. Яйцо -1шт. Соль -1/2ч.л. Сахар -3 ст. л. Молоко -210 мл. Растительное масло -2 ст. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Оладьи на молоке, еще их называют панкейки. (Американские оладьи). Для начала просеем в отдельную миску 200 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и все хорошенько перемешиваем, если плохо соединить разрыхлитель с мукой, оладьи во время жарки будут подниматься неравномерно, лучше всего это сделать венчиком. Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 1 яйцо, я обычно беру отборные, кладем половину ч. л. соли, и 3 ст. л. сахара. И взбиваем венчиком до растворения сахара и соли, можно воспользоваться миксером, но я этого не делаю, чтобы сильно не шуметь по утрам. Теперь вливаем 210 мл. молока обязательно теплого или хотя бы комнатной температуры. Я подогреваю слегка в СВЧ. Перемешиваем хорошо венчиком до появления пузырьков. Теперь вливаем 2 ст. л. растительного масла и еще раз интенсивно перемешиваем венчиком. Теперь добавляем сразу всю подготовленную муку с разрыхлителем и быстро перемешиваем, здесь главное делать быстро, чтобы в муке не начала развиваться клейковина, если это произойдет оладьи не будут мягкими. В процессе жарки тесто не перемешиваем. Сковороду я разогреваю заранее на среднем огне. У меня на плите 9 делений, я устанавливаю цифру 6. Когда сковорода будет разогрета кладем тесто, как на обычные оладьи, только делаем немного побольше в диаметре. Я делаю так чтобы поместилось 3 панкейка на сковороду. Жарим обязательно на небольшом огне, как тесто сверху начнет пузыриться, переворачиваем. И жарим вторую сторону до готовности. Если оладьи будут сильно снизу подрумяниваться, а верх не будет пузыриться, значит огонь слишком большой, нужно убавить. Друзья, кто еще не смотрел рецепт — ловите ссылку 👉 dzen.ru/...l6k Видео версию смотрите здесь 👉 dzen.ru/...f5f Готовьте с удовольствием! Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.

Репост