Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы

Их путают постоянно. Хозяйка делает «солянку» из тушёной квашеной капусты со свининой и охотничьими колбасками — а сосед, который бывал в Польше, говорит: «Это же бигос!». Она спорит. Он стоит на своём. В итоге оба правы и оба неправы одновременно. Потому что граница между этими двумя блюдами настолько размытая и настолько интересная, что разобраться в ней — это отдельное кулинарное приключение. Сегодня мы в него отправимся. Слово «солянка» в русском языке обозначает сразу два совершенно разных блюда...

Синьора Роза из квартала Санита каждую пятницу варит пасту э патате — ту самую, по рецепту своей матери. Кастрюля на шесть литров, деревянная ложка, никаких таймеров. Когда слышишь «паста с картошкой» — первый импульс один: поморщиться. Два углевода вместе, зачем? Но потом берёшь ложку. Картофель к тому моменту почти растворился в бульоне, паста впитала всё — бекон, розмарин, сыр. Это уже не «макароны с картошкой». Это что-то вроде ризотто, только лучше. В XVII веке картошку в Неаполе не ели — её сажали в садах как декоративное растение...

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами отличной новостью — нашёл замечательный интернет-магазин «Омолоко», где можно купить самые разные лакомства. Мороженое, молочные продукты, десерты, сладости — всё, что нужно для уютного чаепития или праздничного стола. При заказе свыше 2000 рублей доставка по Москве и Московской области будет бесплатной — очень удобно! А ещё у магазина отличная служба поддержки — операторы всегда помогут с оформлением заказа...