Винный Айтишник 🧑‍💻🍷

Все течет - все меняется. Недавно рассказывал вам про Баден на примере Рислинга, а теперь и про красные расскажу - Пино Нуар в этом регионе король! Немного статистики по сортам. Занятная табличка говорит, что Пино Нуар (он же Шпетбургундер) уже на втором месте по посадкам в Германии. И тенденция скорее всего будет усиливаться с изменениями климата. Была как-то новость, что американские рестораны все чаще стали покупать именно немецкие Шпеты, вместо дорогой Бургундии...

Мозель Этот винодельческий регион образован извивающейся рекой Мозель и двумя ее притоками Саар и Рувер, поэтому имеет вытянутую с запада на восток форму. Лозу в Мозель принесли римляне еще в 16 году до н.э., когда впервые основали здесь город Трир. Но процветать виноделие стало только с III века н.э. после отмены запрета императора Пробуса на высадку лоз в римских провинциях, коей являлся Мозель. Регион со времен средневековья отвечал за производство утонченных рислингов. На крутых склонах,...

Примечание: в этой статьей сохранен оригинальный стиль изложения, в том числе слово "шампанское". В воспоминаниях историков Голицын происходит от древнего княжеского рода (ветвь Алексеевичей), близкого к царскому престолу, давшего ряд крупных государственных деятелей своего времени. Лев Сергеевич родился в 1845 г. Сначала учился в Сорбонне, затем в Московском университете. Получил диплом магистра римского права. За счет хорошего образования, знания нескольких иностранных языков и приличных средств, которыми располагал - он мог свободно выбрать себе любое занятие по душе...

Давно на обзоре не было Пино Нуаров до 1000. Вообще, фраза "пино нуар до 1000" слегка улыбает опытного винолюба, и тем не менее иногда встречаются приятные экземпляры, пусть и не очень сложные 😏 У винодельни Гай-Кодзор традиционно все хорошо с белыми, а розе так одни из лучших в России, на мой взгляд! А вот с красными пока не так радужно 🤷‍♂️ Тем интереснее иногда что-то пробовать и ловить ощущения поломанного стереотипа. Но ... Гай-Кодзор Пино Нуар 2022 Алк. 14% Розлив 31/07/2023 Алкотека, 783 руб...

Во Франции есть знаменитый апеласьон Cote-Rotie, где производят одни из лучших (и самых дорогих) Сира в мире. Исторически так сложилось, что 100% Сира здесь не производили - добавляли Вионье. А иногда и на винограднике могли расти эти сорта вместе. Вина очень напоминают по стилю бургундские, с тонами ягод и подлеска. К чему это я? Esse Ridicule Unplugged 2022 Сира 70%, Вионье 30% Алк. 12.5-13.5% В аромате много ягод, нотка черного перца, которая становится все интенсивнее со временем. Во вкусе легкий пряный фрукт, танины средние, но тело ближе к легкому - чувствуется молодость...

Но сначала разберемся, что за Federspiel такой. В австрийском регионе Вахау (Wachau) есть ассоциация производителей под названием Vinea Wachau, которая зарегистрировала торговые марки-лейблы для сухих (сахара менее 9 г/л) белых вин с целью помочь покупателю выбрать определенный стиль: - Steinfeder — фруктовый и самый легкий стиль, вино крепостью максимум 11.5%. - Federspiel– более плотное вино крепостью 11.5–12.5%. - Smaragd – самое концентрированное (полнотелое) сухое вино со вкусом спелых фруктов и крепостью минимум 12...

В разных Магнитах становится все больше вин из ЮАР. В гипере/экстра данная винодельня представлена наиболее широко, а недалеко от дома появился вот такой свеженький Шенен Блан по скидке за 600. Swartland Winery до 2006 года был кооперативом с 65 небольшими фермерскими хозяйствами, но после был преобразован в обычную частную винодельню. 3600 Га и примерно 2 миллиона бутылок в год и 70 км от Кейптауна. На сайте много интересных пейзажей с виноградников - кому интересно, загляните 🧐 Пользуется особенным спросом Пинотаж...

Маркетингу стран с многовековыми традициями виноделия остается только позавидовать. Был себе сорт Prosecco - "пришел" Лука Дзайи и в 2009 продавил идею, что здесь все должно быть по-взрослому, как в Шампани или Франчакорте. Переименовали сорт в Глеру - якобы нашлась деревушка с одноименным названием неподалеку и сорт исконно назывался именно так. А дальше... а дальше стало очень интересно. Сделали пирамиду классификации: В цифрах на 2015 год: Бесконечные эксперименты Пробовали делать (и сейчас крупные производители делают малые партии в 3000-4000 бутылок) игристые по классической технологии...

Все хотят попробовать добротный Пино Нуар за недорого. О нем говорят в книгах и многочисленных фильмах - это, пожалуй, один из самых маркетинговых сортов. Но с ним всегда сложно. Сложно найти добротный, не потратив половину месячных заработков. А если захочется фирменных ароматов подлеска, то искать только Мальборо или Шпетбургундеры! А там ценник может быть в районе 3к и выше. Про Бургундию помолчим отдельно. Сложно найти приятный в южном стиле - либо очень брутально, чего совсем не хочется от сорта, дающего тонкие и элегантные вина...

Не знаю, в курсе вы или нет, но у стандартных ценников Metro есть парочка интересных особенностей. Ценник на фото выше дает скидку при покупке от 3 или 6 бутылок ОДНОГО И ТОГО ЖЕ вина - 10% и 20% соответственно. Это стандартный ценник. А вот ценник ниже - скидочный... Этот ценник подразумевает скидку при покупке от 3-х бутылок ЛЮБОГО вина с аналогичным ценником...

Всегда ли вино стоимостью в два раза дороже сильно лучше более дешевого? В этой заметке посмотрим, сколько вина в "говорящих этикетках", и как сейчас успехи у завода Фотисаль в предтоповой линейке вин. Первым этапом сравнил два вина в слепую. И тут без сюрпризов. Узнаваемый новосветский стиль легко читается - сладкий, насыщенный и производит приятное первое впечатление. Но возникает вопрос: зачем сравнивать два таких разных вина? Ходит молва, что вина от 19 Crimes чисто маркетинговые, отсюда и ценник...

Про танины много всего написано и многие о них знают в общих чертах (растительное происхождение, вяжут и вот этот все), но давайте посмотрим на них немного с практической стороны. Пробуя разные вина, танины могут проявлять себя совершенно по-разному в каждом отдельном случае...