Будни ресторатора. Жить ВКУСНО

Во время выступления на Сибирском кондитерском форуме я активно общалась с залом. Мне было интересно с какими запросами пришли предприниматели и что их останавливает в их развитии. Основным камнем преткновения оказался найм персонала. И действительно, тема сложная и многогранная. Привет. Меня зовут Ирина Близученко. Я ресторатор, собственник сети кулинарий OLA`DUSHKI, сети пиццерий Chikki Pizza и кейтеринговой компании OLA`CATERING. И в своем блоге я пишу про бизнес, саморазвитие и управление персоналом...

Он занимал пост премьер-министра Великобритании в годы Второй мировой войны. В 2002-м участники опроса Би-би-си назвали Черчилля величайшим британцем в истории. Блестящий ум, сильный характер и редкую трудоспособность . И вот одна из его гениальных цитат: Если вы можете: — начать свой день без кофеина, — быть жизнерадостным и не обращать внимание на боли и недомогания, — удержаться от жалоб и не утомлять людей своими проблемами, — есть одну и ту же пищу каждый день и...

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своими размышлениями о важности отдыха в жизни. В моей практике как ресторатора я неоднократно сталкивалась с людьми, чьи проблемы и выгорание были непосредственными последствиями недостатка отдыха. Отдых – это нечто ГОРАЗДО большее, чем просто время, проведенное без работы. Он является фундаментом для нашего физического, эмоционального и духовного благополучия. Привет. Меня зовут Ирина Близученко. Я ресторатор, собственник сети кулинарий OLA`DUSHKI, сети пиццерий Chikki Pizza и кейтеринговой компании OLA`CATERING...

Мои топ-5 приложений, которые в настоящее время пользуются популярностью в категории борьбы со стрессом среди моих клиентов с разных стран мира Headspace - Это популярное приложение для медитации и релаксации. Оно предлагает широкий выбор гайдов по медитации, звуки природы и упражнения для снятия стресса. Преимущества включают в себя удобный интерфейс и качественный контент. Недостатком является платная подписка после пробного периода. Calm - Еще одно приложение для медитации и снятия стресса, Calm...

- Ирина, а вы любите мандарины? - тусклым голосом задала свой первый вопрос за сессию моя клиентка - Иногда. В основном в новогоднее время, конечно - удивленно ответила я на вопрос - А я ОБОЖАЮ. По крайней мере, я всегда так считала. - она глубже провалилась в кресло и неторопливо начала свой рассказ: "В детстве я всегда мечтала о мандаринах больше, чем о конфетах. Зачастую удавалось даже обменять нелюбимую «Чайку» на несколько долек у подружки в детском садике. Мне кажется, что если бы меня не тормозили, то я ела, ела и ела бы эти цитрусы, пока не покрылась бы прыщами...