КОД ЗДОРОВЬЯ

У меня был ритуал, в котором я долго не видел ничего плохого. Вечер, диван, сериал — и обязательно что-нибудь к нему. Печенье, орешки, бутерброд, а то и остатки ужина «дозаесть, чтобы не пропадало». Ел я уже не от голода, а по привычке, за компанию с экраном. И искренне не связывал этот безобидный, как мне казалось, ритуал ни с тем, что вес потихоньку полз вверх, ни с тем, что спал я так себе и вставал разбитым. В какой-то момент я решил поставить простой эксперимент: на месяц — полный отказ от еды после ужина, чтобы своими глазами увидеть результат...

В июльскую жару горячий суп не лезет, а окрошка — самое то: холодная, свежая, сытная. Но у одних она наваристая, а у других — водянистая и пресная. Всё решают пара тонкостей, и главная из них — на чём заправлять окрошку. Классика — кислый квас (не сладкий питьевой, иначе вкус поплывёт). Полегче — кефир, разбавленный минералкой, или почти забытая сыворотка. Совсем лёгкий вариант — минералка с лимоном. Выбор за вами. Ингредиенты (4–5 порций):отварной картофель — 3–4 шт., свежие огурцы — 3–4 шт., яйца вкрутую — 4 шт...

Наверняка вы слышали это правило столько раз, что уже не задумываетесь: нужно выпивать два литра воды в день. Восемь стаканов, ни каплей меньше. Люди носят с собой бутылки, ставят напоминания в телефоне, героически вливают в себя воду через силу, даже когда совсем не хочется, — потому что «так надо, это полезно». Вокруг этой цифры выросла целая индустрия и почти религиозная убеждённость. А теперь приготовьтесь: строгое правило «ровно два литра всем и каждому» — это один из самых живучих мифов о здоровье...

«Живот скрутило от волнения» — это не фигура речи. У кишечника есть собственный «второй мозг», и он ведёт с головой непрерывный диалог по мощной нервной линии. Разбираемся, как микробы в животе влияют на настроение, почему стресс и больной живот раскручивают друг друга по кругу — и как этот круг разорвать. Вспомните момент перед важным событием — экзаменом, собеседованием, серьёзным разговором. Где вы почувствовали волнение раньше всего? Держу пари, не в голове. Оно скрутило живот. «Сосёт под ложечкой»,...