КОД ЗДОРОВЬЯ

Дневник многим кажется чем-то из детства или уделом сентиментальных барышень: мол, взрослому серьёзному человеку записывать свои мысли ни к чему. А между тем привычку регулярно вести записи разделяли десятки выдающихся людей — учёные, писатели, полководцы, императоры. Для них это была не блажь, а рабочий инструмент ума. И то, что великие делали интуитивно, сегодня объясняет наука: письменные заметки удивительно полезны для головы. Разберёмся почему. Кто вёл записи Список впечатляет. Леонардо да...

Спросите почти любого выдающегося человека о его привычках — и среди них почти наверняка окажется чтение. Учёные, писатели, изобретатели, мудрецы разных эпох сходились в одном: они много и постоянно читали. Это одна из самых универсальных привычек признанных людей, и, в отличие от многих других, она доступна абсолютно каждому в любом возрасте. А главное — наука подтверждает, что регулярное чтение приносит мозгу вполне ощутимую пользу. Разберёмся, какую именно и как вернуть эту привычку в свою жизнь...

Молодая картошка — вкус лета, который ждут весь год. Тонкая нежная кожица, которую даже не надо счищать, сладковатый вкус, аромат укропа… Но подавать её только отварной со сливочным маслом — значит не раскрыть и половины её возможностей. Расскажу, как приготовить молодую картошку так, чтобы к ней просили добавку, и предложу пару вариантов, помимо привычного укропа. Главный рецепт: запечённая с чесноком и зеленью Это блюдо неизменно собирает похвалы, а готовится проще некуда. Ингредиенты: молодой картофель — 1 кг, растительное масло, чеснок — 3–4 зубчика, свежая зелень (укроп, петрушка), соль...

«Вставай из-за стола с лёгким чувством голода» — этот совет звучал из уст мудрецов, врачей и долгожителей на протяжении тысячелетий и в самых разных уголках мира. Разные культуры, разные эпохи — а мысль одна и та же: не переедать, знать меру за столом. Это одна из старейших и самых универсальных привычек, связанных со здоровьем и долголетием. И что особенно интересно, современная наука эту древнюю мудрость во многом подтверждает. Разберёмся, в чём её суть и как применить её без мучений и жёстких диет...