Меренговые рулеты и все остальное:пироги,зефир, торты

Вы заметили, что домашний и натуральный зефир сейчас обсуждают все? Я изучила цифры за последний год и делюсь главным. Коротко о главном: За 2025 год продажи зефира и мармелада выросли на 9% и 12% . Это случилось на фоне падения спроса на шоколад (минус 8%). Люди ищут замену .

Что такое зефир на самом деле? Если простыми словами: это взбитые яблоки(+Ягодное или фруктовое пюре + белок + сахар (но у меня его мало). Густая, нежная пена застывает и превращается в то самое «облачко», которое тает во рту. Это не маршмеллоу (там одна химия и сироп), и не пастила (она плотнее). Зефир — это аристократ среди сладостей: легкий, воздушный, без грамма жира...

Меренговый рулет перестал быть просто десертом — он стал настоящим хитом соцсетей и кулинарных блогов. Если еще пару лет назад все боялись даже смотреть в сторону безе, то сейчас это «тот самый торт», который пекут по выходным. Почему? Потому что это идеальный десерт для сезона: легкий, воздушный, не жирный и невероятно фотогеничный...

Меренговые рулеты и торты за последние три года переживают настоящий ренессанс! От гигантских рекордов и статуса «лучшего в мире» до новых вкусов и специальных выпусков популярных ТВ-шоу. Собрала самые громкие события, которые точно стоит попробовать повторить на вашей кухне. 🎉 Рекорд, который прогремел...