Откуда взялись воздушные облака на нашей кухне: простая история меренговых рулетов и тортов Часть вторая
Как меренга стала тортом?
Самая знаменитая история — это, конечно, торт «Павлова». В 1920-х годах легендарная русская балерина Анна Павлова гастролировала по Австралии и Новой Зеландии. В её честь местные кондитеры создали десерт: хрустящую меренгу, щедро покрытую взбитыми сливками и свежими фруктами...