Спорный вопрос

Приветствую дорогие друзья! Продолжаю знакомить вас с мясными деликатесами собственного производства, приготовленными по моим оригинальным, авторским рецептам. Сегодня речь вновь пойдет о карбонаде, а точнее о рулете из карбонада с перцем рамиро и петрушкой. Непосредственно о карбонаде как о мясном деликатесе из свинины, я уже рассказывал в статье "Рулет с томатами". А сегодня... Немного познакомлю вас с перец рамиро. Перец рамиро многие считают «гигантским чили». Конечно это ошибочное мнение. На самом деле, кроме внешнего вида и принадлежности к перцам, у них мало общего...

Приветствую дорогие друзья. При строительстве дома у нас возникла проблема, я бы даже сказал не проблема, а просто возник вопрос - чем отделать стены прихожей, что бы облицовка была красивой, прочной, функциональной и долговечной. Вопрос этот возник сам собой, по той простой причине, что у нас два маленьких внука. Ну а два маленьких внука, вернувшихся с прогулки, да еще за городом, в любое время года - проблема. Мокрые и грязные рукавички, комбинезоны и ручки. Что делать? Как избежать постоянных...

Приветствую дорогие друзья! В очередной раз продолжаю знакомить вас с мясными деликатесами собственного производства, приготовленными по моим оригинальным, авторским рецептам. Сегодня речь пойдет о мясном деликатесе из говяжьей шеи. Говяжья шея или шейный отруб создан для долгого приготовления: варки, тушения, запекания либо томления при низкой температуре. Волокна и соединительная ткань шейного отруба в случае быстрой готовки при высоких температурах становятся жесткими, но при длительном нагреве, в сочной среде превращаются в нежную, ароматную основу для сытных блюд...

Приветствую дорогие друзья! Продолжаю знакомить вас с мясными деликатесами собственного производства, приготовленными по моим оригинальным, авторским рецептам. Сегодня речь пойдет о мясном деликатесе из свиной шеи. Сразу необходимо отметить что данный деликатес достаточно прост в приготовлении, так как содержит очень маленькое количество специй. Наверное в этом и есть "изюминка" данного деликатеса. Для читателей, которые знакомятся с мясными деликатесами приготовленными мной по моим авторским рецептам,...

Приветствую дорогие друзья! Продолжаю знакомить вас с мясными деликатесами собственного производства, приготовленными по моим оригинальным, авторским рецептам. Сегодня речь пойдет о карбонаде, а точнее о рулете с вялеными томатами, приготовленном из карбонада. Что же такое карбонад? Карбонад это мясной деликатес из свинины. А именно, кусок свинины спинно-поясничного отруба. Карбонад, слово французского происхождения (carbonade, от латинского carbo — «уголь»). Карбонад как правило употребляют в жареном или запечённом виде, также существует сыровяленый и сырокопчёный карбонад...